@wortezimmer@ruhr.socialAls #Ersatz für #Reis nehme ich #Gersten-Graupen, die sind so ähnlich wie Reis, der Anbau ist methanfrei.
Geschmacklich dazu noch Buchweizen und Linsen. Ich persönlich mag das sehr gern. Inzwischen lieber als Reis 🙂
#vegan #klima

#Reis ist nicht #klimafreundlich. Doch was taugt als #Alternative? 1.Versuch heute war ein toller Erfolg:
#Rezept: 1/3 #Gersten- #Graupen+1/3 #Buchweizen+1/3 grüne Delikatess- #Linsen in Rapsöl geben. Dazu geraspelte Mandeln, Gemüsebrühe-Pulver, Pfeffer, Kümmel, Kardamon-Samen, Nelke. Alles anwärmen, schwenken, mit Wasser löschen+auffüllen wie Reis. Dann aufkochen+köcheln für c.a. 20-30 Min. Einen Schuß Zitronensaft rein gegen Ende. Fertig, wenn Wasser eingezogen ist. Lecker!
#vegan @vegan