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SPITZKOHL MIT BETÄUBENDEM ÖL
#Geschmacksbombe #Lieblingsgericht #Ottolenghi
#Schalotte #Knoblauch #Ingwer #Chili #Sternanis #Paprika #Tomatenmark #Sesam #Tomaten in reichlich #Öl 20 Min. köcheln.
Ingwer reiben und den Saft mit #Frischkäse #Limettensaft #Sojasauce mischen. #Spitzkohl.blätter blanchieren + in Stücke rupfen.
Den Frischkäse auf eine Servierplatte streichen, den Kohl darauf verteilen und mit dem betäubendem Öl beträufeln.
#BetäubendesÖl
#betaubendesol #spitzkohl #Sojasauce #limettensaft #frischkase #ol #tomaten #sesam #tomatenmark #paprika #sternanis #chili #Ingwer #knoblauch #schalotte #Ottolenghi #Lieblingsgericht #geschmacksbombe
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#Geschmacksbombe Dreierlei-Knoblauchbutter - nach #Ottolenghi
#Knoblauch + #schwarzerKnoblauch + #Kümmelsamen + #Petersilie + #Butter + Salzpfeffer
Der Kümmel wird geröstet, 1 Knolle Knofi im Backofen weich gebacken, dann im Mörser beides mit etwas frischem Knoblauch, schwarzem Knoblauch und SalzPfeffer im Mörser zu einer Paste zerstoßen, dann mit Butter und Petersilie zu einer feinen Paste verrühren.
Zugegeben, sieht nicht so toll aus - aber es schmeckt so genial... !
#butter #Petersilie #kummelsamen #schwarzerknoblauch #knoblauch #Ottolenghi #geschmacksbombe