El gofio, alimento natural de alto poder nutritivo https://lasendadeapolo.blog/2022/06/10/el-gofio-alimento-natural-de-alto-poder-nutritivo/ El gofio es un producto hecho con ingredientes naturales, elaborado principalmente, a partir del millo o trigo. Se encuentra entre los productos de origen natural más conocidos de las Islas Canarias y su influencia centenaria ha traspasado las fronteras insulares llegando a varios países de América Latina.
Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los aborígenes canarios como parte fundamental de su dieta.
Los antiguos canarios elaboraban distintos tipos de gofio, utilizando cebada,​ trigo,​ lentejas​ e incluso rizomas de helecho. Posteriormente se incorporaron nuevos ingredientes, como el centeno y el millo (maíz) procedente de América. La diferencia entre el gofio y una harina es el tueste del cereal, es lo que le da su particular sabor y olor. La harina está cruda mientras que el gofio no, por lo que se puede consumir sin cocinar de múltiples maneras #dieta #alimentacion #gofio

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El gofio, alimento natural de alto poder nutritivo https://lasendadeapolo.blog/2022/06/10/el-gofio-alimento-natural-de-alto-poder-nutritivo/ El gofio es un producto hecho con ingredientes naturales, elaborado principalmente, a partir del millo o trigo. Se encuentra entre los productos de origen natural más conocidos de las Islas Canarias y su influencia centenaria ha traspasado las fronteras insulares llegando a varios países de América Latina.
El gofio era un alimento básico de la dieta de los aborígenes canarios.
Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los indígenas canarios como parte fundamental de su dieta. En Tenerife se le denominaba ahoren, pero era en las islas de Lanzarote y Gran Canaria donde se utilizaba la palabra gofio, que es la que se conserva hasta la actualidad.​
Los antiguos canarios elaboraban distintos tipos de gofio, utilizando cebada,​ trigo,​ lentejas​ e incluso rizomas de helecho. Posteriormente se incorporaron nuevos ingredientes, como el centeno y el millo (maíz) procedente de América.
La principal diferencia entre el gofio y una harina normal, es el tueste del cereal, es lo que le da su particular sabor y olor. Cualquier tipo de harina está cruda mientras que el gofio no, por lo que se puede consumir sin cocinar de múltiples maneras #gofio #alimentacion #nutricion #islascanarias #guanche #dieta

El gofio, alimento natural de alto poder nutritivo https://ecosdethot.blog/2022/06/10/el-gofio-alimento-natural-de-alto-poder-nutritivo/ El gofio es un producto hecho con ingredientes naturales, elaborado principalmente, a partir del millo o trigo. Se encuentra entre los productos de origen natural más conocidos de las Islas Canarias y su influencia centenaria ha traspasado las fronteras insulares llegando a varios países de América Latina.
El gofio era un alimento básico de la dieta de los aborígenes canarios.
Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los indígenas canarios como parte fundamental de su dieta. En Tenerife se le denominaba ahoren, pero era en las islas de Lanzarote y Gran Canaria donde se utilizaba la palabra gofio, que es la que se conserva hasta la actualidad.​ #gofio #islascanarias #guanche #alimentacion #dieta

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El gofio, alimento natural de alto poder nutritivo https://ecosdethot.info/2022/06/10/el-gofio-alimento-natural-de-alto-poder-nutritivo/ El gofio es un producto hecho con ingredientes naturales, elaborado principalmente, a partir del millo o trigo. Se encuentra entre los productos de origen natural más conocidos de las Islas Canarias y su influencia centenaria ha traspasado las fronteras insulares llegando a varios países de América Latina. #gofio #cereales #alimentacion #dieta #salud #alimentos

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