Diese Woche habe ich bei der Zubereitung eines #Kichererbsen-Kürbis-Currys rechtzeitig daran gedacht, #Aquafaba aufzufangen. Damit - und mit etwas #Guarkernmehl zur Stabilisierung - konnte ich heute #Haselnussmakronen machen. Die Baisermasse wurde erstaunlich fest und war sehr gut auf die Silikonmatten zu spritzen! #vegan