Vorher und nachher #Hefeteig 🤓😀
Wie der duftet 🤩

Na toll! Es gießt schon wieder in Strömen. Zum Glück waren Captain Effie und ich heute früh schon Pflaumen (#Zwetschgen) pflücken. Man muss sich schon ganz schön strecken, um an die oberen Zweige zu kommen. Alles in Reichweite haben die Touris schon weggepflückt. Leider sind auch viele der Früchte madig.
Den #Hefeteig hatte ich bereits gestern früh angesetzt, so dass dieser wunderbar fluffig geworden ist. 😋

So. Ich gebe auf.
#Hefeteig und ich werden in diesem Leben keine Freunde mehr. Auch #Brotteig wird mir fremd bleiben. Ehrlich Leute, jeder erzählt, wie einfach es wäre mit Hefeteig oder Brotteig zu backen und alles was ICH hinbekomme, ist eher einem Stein ähnlich. 🤷‍♀️ Mit den Brötchen kann ich Scheiben einwerfen und das Brot liegt wie Blei im Magen.

Wer nach etwas Besonderem für Ostern sucht: Wie wäre es mit wundervollem No-Knead-Kulitsch mit ukrainischen Wurzeln? (Link in Bio.) Versüßt euch den Osterbrunch doch mit Orangenaroma, herber Schokolade, Mandeln und getränkten Cranberrys und Aprikosen in flaumig-warmem Hefeteig!

Der Teig für dieses reichhaltige Osterbrot wird am Vorabend angerührt, geht über Nacht und wird dann erst gebacken - so wird der Hefeteig ganz besonders! Das Rezept habe ich inzwischen mehrfach gebacken, das Osterbrot lässt sich auch gut in Scheiben/Segmenten einfrieren, so dass es nicht nur das Osterfrühstück versüßen kann.

#Ostern #Kulitsch #UkrainischeKüche #UkrainianPaska #Hefebrot #Gebildbrot #Osterbrot #Challa #PaskaBread #Paska #Osterrezept #BackenFürOstern #Hefeteig #Osterbrunch #Osterfrühstück

@foodblogger @food @kochen

Puh! Ihr findet #Hefeteig schwierig? Dann denkt nicht mal im Traum daran, #Glückskekse selbst zu backen. Dagegen kann ich Hefeteig mit links, bei Nebel im Dunkeln auf dem Lagerfeuer. Ej! Und ich brauche 80 von den verflixten Nervteilen … (Und die sind OHNE Hefe und sonstige Triebmittel)

Franzbrötchen. Was besseres hätte aus dem Stück Hefe im Kühlschrank nicht werden können. Verfeinert mit ein bisschen Kakao im Zimt. So weich. So gut.
#franzbrötchen #hefeteig #papabackt

#nursoalstipp #Hefeteig, ein Endgegner? Bei mir funktioniert gut: Alle Zutaten vorher aus dem Kühlschrank holen - ggf. Eier, Butter oder Margarine, es muss alles Zimmerwarm sein. Die (Pflanzen)Milch sogar etwas wärmer. Gehenlassen klappt bei mir am besten, wenn ich die Schüssel mit Folie abdecke(Küchentuch reicht nicht) und in ein Schaffell einschlage. Eine Wolldecke/Fleecedecke oder ne warme Jacke tut es sicher auch.

Und ab in den Ofen.

#hefeteig
#baking
#backen
#kuchen
#cake

And now for something completely different:

#Jiaogulan-#Fladenbrot am Aufplustern. 😊

#backen #hefeteig

#Hefeteig + #CremeFraiche + #Petersilie + #Dill + #Pfefferminze + #Champignons + Frühlingszwiebeln + frische #Chili= eine etwas andere #Pizza...
🤤🤤🤤