Ein Regentag. Ein vorletzter Urlaubstag. Am Vormittag haben wir den Teichfoliensondermüll zum Wertstoffhof gefahren und unser Urlaubsauto zurückgegeben. Den Nachmittag habe ich verschlafen – herrlich.

Nun knöpfe ich mir den provenzalischen Knoblauch vor. Ein paar Zehen setzen wir versuchsweise in den Garten in der Hoffnung auf jungen Knoblauch im Frühjahr. Das Meiste wird eine Paste aus confiertem Knoblauch. Den Rest essen wir einfach auf.

#heimbürokantine #vorratskammer #gartenjournal

@CucinaCasalinga Hier wird's in der #Heimbürokantine auch Suppe geben: Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln. Wetter und Weltlage wollen es so.

In der #Heimbürokantine gab's heute Sommer auf den Tisch: Ratatouille. ❤️💚💛

Froher Frühling: Es gibt wieder Rübstiel. Für mich ist der mit einer ordentlichen Prise Nostalgie gewürzt, denn Stielmus war eins der wenigen Gerichte, die ich als Kind auch in gekochter Form liebte (sonst am liebsten nur rohes Gemüse).

Offenkundig ist Rübstiel eine regionale Spezialität in Westfalen und Rheinland. Es ist ein leicht scharf und säuerlich schmeckender Stängelkohl, den es im frühen Frühjahr und im späten Herbst gibt.

#heimburokantine #regionalbiosaisonal

Der Rest der Überraschungssuppe wurde dann heute Grundlage für ein Steckrüben-Kartoffel-Eintopf. Bodenkohlrüben, Wruken, Runkelrüben oder eben Steckrüben habe ich erst im letzten Jahr für mich entdeckt.

Mir schmecken die richtig gut, auch wenn man sie vielleicht nicht zu oft hintereinander essen kann.

#Heimbürokantine #Resteküche

Die Überraschungssuppe aus Resten und Stielen von verschiedenen Gemüsen und Pilzen war übrigens unverschämt gut, wenn ich mir überlege, wieviel Zeit und Mühe ich sonst in ordentliche Brühen stecke. Nu ja. Eher versehentlich landeten auch Parmesanrindenstücke drin, das ich eigentlich für Minestrone eingefroren hatte.

Neue Erkenntnisse für die #Heimbürokantine.

Ich winke @sinnundverstand zu. Sie hat heute Lesung aus ihrer #Heimbürokantine. Wibke, wünsche Dir ein wunderbar feines Publikum, mit offenen Ohren und viel Lust auf Gaumenfreuden. 📗🥗🍲

Ein erholsamer Streifzug durch #mosstodon und eine eigene Gabe dazu als kurze Pause, bevor es nachher noch drüben mit der #Heimbürokantine ins Instalive geht.

Gute Aussichten für die #Heimbürokantine.

Hier stockt die Tortilla und duftet schon himmlisch. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Paprika-Oliven, Thymian, Pfeffer, Salz. So einfach, so gut.

#heimbürokantine #grußausderküche #saisonalundregional

Eine rätselhafte Masse aus dem Gefrierfach auftauen und gar nicht mal unglücklich Bolognese vorfinden. So geht's.

#heimbürokantine

Wer übrigens in oder um Köln lebt: Nächsten Montag gibt's eine Veranstaltung von mir beim und mit dem tollen Meister Lampe. Es geht um Küchenprosa, Kochen und Resteküche. Und, klar, Geschichten aus der #Heimbürokantine. Ich bereite gerade vor, worüber wir so sprechen. Inklusive Küchen-Quiz.

#Köln #Lesung

https://www.buchladen-nippes.de/veranstaltungen/kuchenprosa-bei-meister-lampe-geschichten-aus-der-heimburokantine-live-in-farbe-2022-11-07-193000