Aardappelpartjes, eerst gekookt en dan zacht gebakken in olijfolie,
Salade van rode ui, gemarineerd in limoensap en -schil. Dat dan gemengd met koolrabi, sojasaus en sumak.
Polderhoen-drumsticks, vier uur sous-vide gegaard op 73,9 °C met paprikapoeder, knoflook en zonnebloem olie en dan even in een hete oven voor de kleur en de knapperigheid.
Huisgenoot H. vond het heerlijk en daar doen we het voor.
#HetIsAlweerOp

En als derde ding hadden we nog een toetje: Coupe Colonel: Biologisch Citroensorbetijs met Nemiroff wodka. Dat merk is Oekraïens en gelukkig ook heel erg lekker zodat je Rusland kunt boycotten zonder daaronder te lijden. En ja, het was heerlijk, maar het ziet er niet uit; koken kan ik best goed, opdienen heb ik nooit gekund, sorry. #HetIsAlweerOp

Maar twee dingen op het bord!
Vegetarische Cevapcici, waarvan ik me zojuist realiseerde dat de naam waarschijnlijk dezelfde oorsprong heeft als kebap en gepofte bieten, dressing en een half gesnipperd uitje. Daarbij dronken we een fijne rode Bourgogne.
En ik deed nog wat Heartbeat Scorpion hot sauce op de lupine.
#HetIsAlweerOp

@jw Goed, laat ik me dan beperken tot de journalisten op #Radio1

En overigens: #HetIsAlweerOp 😉

Soort Thaise Massaman Curry met aardappel, ui, champignon, kool, kokosmelk en varken. De gele pasta was, net als de rest, biologisch. #HetIsAlweerOp

Penne met tomatensaus. #HetIsAlweerOp

Tiroler Bauernschnizel, van procureur i.t.t de kalfsfricandeau voor de Wiener. Kartoffelsalat en Paradeisersalat. #HetIsAlweerOp

Wij aten vanavond weer iets waarvan de inspiratie uit de saladebijbel (2) kwam: Edammame, geblancheerde venkel en ditto wortel gerookte kipfilet, samen in een saus van Franse dressing en mayonaise en dan een dungesneden jonge ui die was ingelegd in zwarte rijstazijn plus rijstsiroop
Dit recept staat niet in het boek maar is een combinatie van dingen die wel in het boek staan met dingen die ik in huis had
Het boek is geweldig, maar je moet óf je boodschappen plannen óf aanklooien. #hetisalweerop

Gele thaise curry #hetisalweerop

Gado Gado uit de losse pols #hetisalweerop

Vandaag in de oven bieten gepoft en die dan nogmaals in de oven in een schaal met een veloutésaus tot het lekker pruttelt. #HetIsAlweerOp , helemaal.

In het kader van de salieverwerking maakte ik vandaag risotto met champignons en salie, de helft gewoon gesnipperd, de andere helft heel gelaten en even gebakken in olijfolie. #HetIsAlweerOp

Volkoren fusilli met ui, knoflook venkel en worst van varkensvlees, venkelzaad en rode wijn die gemaakt is door Brandt en Levie in een veloutésaus met rode wijn, groentefond én ook nog rodewijnfond, doe maar gek. #HetIsAlweerOp

@gevoel zo zag die van mij er ook uit 🎉 #HetIsAlweerOp 😁

Simpeler dan gisteren, zelf getrokken kippenbouillon met biologische soepgroenten uit een pakje. #HetIsAlweerOp

Hartige taart met groene asperges, ui, bosui, knoflook, sojaroom, eieren, geitenkaas, zout en peper en lekkere spekachtig gerookte tofu. En een uitermate voortreffelijke witte Bourgogne, Macon-Vergisson ‘La Roche’ 2020 van Verget erbij. Mmmmmmm. #HetIsAlweerOp (voor vanavond)

Vanavond Rossoli-salade naar het recept dat @Marielouiseschipper vorige week in de krant publiceerde. https://www.volkskrant.nl/a-b8f858cb
Het meest bijzondere ingredient is aardappelpuree met citroensap. Het geheel was zeer smakelijk en het blijft zeker en vast op het repertoire staan. #HetIsAlweerOp

En zo is het geworden, en het was heerlijk! #HetIsAlweerOp

Soort mediterrane gadogado met little gem en courgette, pindasaus, ei en cassave-kroepoek #HetIsAlweerOp

Quiche Almérène: bodem van zelf gekocht quichedeeg gevuld met twee soorten kaas, eieren, crème fraiche van geitenmelk, bimi, uien en spek. Alles biologisch, het meeste biologisch-dynamisch. #HetIsAlweerOp maar #HetIsNogNietOp want we doen er twee dagen mee.