#Abendessen
#JapKüche #KalterRāmen #HiyashiChūka
Völlig irregulär u. untypisch - ohne Ei, ohne Kochschinken und ohne Tomate, stattdessen Dinge, die in Japan nicht verwendet werden, dind drinne: gebratene Pfifferlinge u. Aubergine.
Damit vegan.
Warum nicht.
日本の一般的な #冷やし中華 と違い、卵・トマト・ハムは使わず代わりに炒めた茸・茄子、あと胡瓜・葱・海苔・紅生姜🍜 ヴィーガンでんがな。

#Abendessen

Für Ehemann #DtKüche Frischling aus Holstein gebraten #Wildschwein, dazu #Schmorgurken u. Salzkartoffeln.

Für mich #JapKüche vegane Version ohne Kochschinken und Ei - #HiyashiChūka (kalter Rāmen) #冷やし中華 mit Möhre, Paprika, Zāsai, Ingwer, Nori-Seetang u. Korianderblättern.

Testé il y a quelques temps, un bon hiyashi chûka veggy ramen chez Yatai Ramen. Rafraîchissant 😋🍜
#Japon #cuisinejaponaise #hiyashichuka #veggy #végétarien #Yatairamen #日本食 #冷やし中華 #ベジタリアン #屋台ラーメン #パリ #フランス

#Middageten #JapKüche
#HiyashiChūka (kalter Ramen ohne die Suppe, wird im Sommer gegessen).
Standardmäßig gehören dazu als Topping: Lauchzwiebeln, Kochschinken in Streifen geschnitten, gekochtes Ei (Omlette in Streifen schneiden), Gurken in dünn. Scheiben usw. Ich machte eine vegane Version mit Jinori. #冷し中華

Ganz einfach,Kochzeit <10Min.
Gekochte Rāmennudeln kalt abspülen. Dazu Soße/1Pers:
2/3 TL Senf
1 TL Sesamöl
1 TL Reis- od Apfelessig
1 EL Sojasoße
1 TL Honig
1 EL Sesamsamen
Gut umrühren