Und hier das Resultat nach 4 Tagen offener Gärung und fast zwei Wochen Flaschengärung.
Schmeckt nach #holunderblüten-Brause mit ganz leichter Essignote.

Ist auf jeden Fall eine #explosive Angelegenheit. Es entsteht so viel #kohlensäure, dass die Flaschen zum Bersten gefüllt sind. Mindestens 5 Minuten entlüften ist angesagt.

Heute hab ich seit ein paar Jahren mal wieder Holundersekt angesetzt, bevor der Holler hier schon wieder verblüht. Für mich das perfekte Sommergetränk bei 30Grad (gab es bei meinen Eltern früher fast jeden Sommer). Bin gespannt, wie er wird. Sollen 6 Liter werden.

#holunderblüten #summerfeeling

#holunderblüten #holunderblütensirup #holunderblütenlikör

Vor dem Regen noch schnell ein paar Holunderblüten pflücken für Sirup und Likör.

Picking some elderberry flowers for Sirup and liquor before the rain will come.

#ElderberryFlower #ElderberryFlowerSirup #ElderberryFlowerLiquor

Nun habe ich noch einen Liter gemacht, hmmmmm.

#Holunderblüten-Minze-Pai-Mu-Tan
#TeaTime