@montagnerurale Oh zut encore une victime de la désinformation du complot anti épluchage / pro-peaux dans le #houmous !

Et voilà !

Je l'ai passé au mixer plongeant dans le chinois, ajouté du tahin, encore de l'huile de sésame, ail sel piment doux curcuma CUMIN coriandre, et donc pas d'oignon exceptionnellement.

Le petit plus du jour : Le jus de citron est accompagné de jus de yuzu.

C'est très doux (nappage huile d'olive et feuilles de coriandre).

@montagnerurale Alors c'était un peu expérimental, mais… j'ai pas mesuré ni le pH ni les quantités 😠

J'ai fait tremper les pois-chiches 18 h avec du bicarbonate.

Rincés, puis bouillis dans une casserole haute avec encore du bicarbonate, mais sans doute trop.

J'ai un peu gratté avec l'araignée pour aider ; je n'aurais pas dû (bouillie).

Ça moussait beaucoup, j'ai contrôlé la hauteur de la mousse avec en écumant / avec la puissance de chauffe, et dans la mousse il y avait les peaux.

#Houmous

#houmous

Toujours avec le #Fotomontag , voici un autre de mes chaotiques shitmontage. Celui-là c'est pas 100% , l'houmous porc au centre viens de @CalamityJames à la base, mais tout le reste autour, dont les lazer et le melon c'est mes ajouts
#melon #porc #cochon #houmous #espace

A can of peas
for 280g approximately
4 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of balsamic vinegar
2 tablespoons of soy sauce
cumin
salt and pepper

As it is, this recipe is already a delight. But you can add vegetable cream, soy cream for me. Or half an avocado. Or both.

#Houmous #Dip #Aperitif #Vegan #Vegge #Tartine #Salad #Mezze #Recipe #Recette

Parlons bien, parlons peu.
Me décevez pas.

#veganie #vegan #vg #houmous #guacamole #tapenade

What on earth has happened to the Sabra Houmous?

It's been out of stock everywhere for ages.

#sabra #humous #houmous #mystery

Le #houmous, c'est grave venèr !

#nourriture #humour

Eh les Toulousains du #capitoledulibre ! Ici il y-a du #houmous maison. ;-)