Urd Dhal,
mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Curryblättern, Ajowan, Asafoetida, Bockshornklee und zuviel Chili 🌶️ 🔥.

Dazu Fladenbrot (Roti - erster Versuch ungefähr nach diesem Rezept: https://shibaskitchen.de/roti-das-fladenbrot-pakistans/ ), Basmati mit Kardamom und Nelke und etwas Minzjoghurt.

#Gewürze
#Hülsenfüchte
#Urdbohnen
#Dhal
#Roti
#Fladenbrot
@slowfood
#fediKitchen

Urd Dhal,
mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Curryblättern, Ajowan, Asafoetida, Bockshornklee und zuviel Chili 🌶️ 🔥.

Dazu Fladenbrot (Roti - erster Versuch ungefähr nach diesem Rezept: https://shibaskitchen.de/roti-das-fladenbrot-pakistans/ ), Basmati mit Kardamom und Nelke und etwas Minzjoghurt.

#Gewürze
#Hülsenfüchte
#Urdbohnen
#Dhal
#Roti
#Fladenbrot
@slowfood
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Linsenmoussaka. 🤤
🍆🥕🍅

Die Füllung nach diesem Rezept:

https://www.falstaff.at/rd/r/veganes-linsen-moussaka/

Als Sauce habe ich allerdings eine klassische kuhmilchbasierte Béchamel gemacht. Und das Ganze obendrauf mit Weißkäse ergänzt. 🧀

@slowfood
#Linsen #Hülsenfüchte #vegetarisch