#streetfood #indisch

Ich hab grade, aus Planlosigkeit heraus beim #Essen kochen, so kleine #Pattys gemacht, die übel lecker sind. 🤤🤤
In #Indien (#Kerala) gabs als Streetfood überall so Pattys aus #Linsen, #Kartofffeln und Gewürzen und dachte, ich probier das auch mal aus.
Ich weiss nur nicht mehr, wie die heissen. Aber ist sehr nah ans Original drangekommen, nur waren die Originale etwas größer.
Weiss jemand, wie die Teile heissen?

Habe folgendes gemacht:
- rote Linsen gekocht, bis sie nur noch wenig Biss hatten
- Kartoffeln abgekocht, gepellt und gestampft
- beides vermischt mit: wenig Zwiebel, bisschen Lauchzwiebel, Knoblauch, Petersilie, indische Dal-Curry-Mischung, Kreuzkümmel ganz, Fenchel ganz, Koriander gemahlen, Peffer gemahlen, Salz, bisschen Gemüsebrühpulver, ein Teelöffel von so einer roten Currypaste, wenig Öl (ca 1 Eßlöffel) und ein dreiviertel Päckchen veganer Ei-Ersatz von Vemondo.
Kleine Pattys mit geölten Händen geformt und im Backofen auf 220 Grad Ober- u Unterhitze auf der unteren Mittelschiene gebacken. Zwischendurch die Pattys rumgedreht.