Käse selber machen - mit Verkostung. viel gelernt. #käse #käseselbermachen #lecker #schönerabend

Der Käsebruch ist jetzt in den Formen und muss in den nächsten Stunden regelmäßig gewendet werde. Und ich will versuchen, aus der Molke noch was zu machen. #Käse #KäseSelberMachen

Die Gallerte sieht ganz gut aus und der 1. Schnitt ist auch schon gemacht. Jetzt noch der Würfelschnitt und dann ein wenig ruhen lassen und regelmäßig umrühren. #Käse #KäseSelberMachen

Jetzt ist Eingelabt. In ca. 40 Minuten geht es weiter. Es gibt übrigens auch gute Lab-Ersatzstoffe, die nicht vom Tier kommen. #Käse #KäseSelberMachen

Die Kulturen und das Calciumchlorid ist drin, jetzt erst Mal eine Stunde vorreifen. #Käse #KäseSelberMachen.