PatientenBibliothek · @PatientenBibliothek
0 followers · 16 posts · Server mas.to
#Glutenunverträglichkeit
#Zöliakie - Das sollten Sie wissen!
Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des #Dünndarms und zählt zu den #Autoimmunerkrankungen. Die Zöliakie beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem #Klebereiweiß #Gluten, das in den Getreidesorten #Weizen, #Roggen, #Dinkel und #Gerste vorkommt. Es besteht aus den beiden Proteinen #Prolamin und #Glutelin.
http://patienten-bibliothek.de/_pb2015/pb/ratgeber/PZ%20Allergie//Allergie2015.pdf#page=35
#Gerste #klebereiweiß #glutelin #prolamin #dinkel #roggen #Weizen #gluten #autoimmunerkrankungen #dunndarms #zoliakie #glutenunvertraglichkeit