Aaaaaaaaaaaalso:
Coq au vin ist nicht mein Fall. Ne, das schmeckt mir nicht wirklich. Aber das Ziel war erreicht, #Mu aß mit Genuss verdammt viel. Das erste Mal wieder seit langem.

Und nun suche ich ein #Kochrezept, an das sie sich mit Genuss erinnert. Beteiligt daran sind Saubohnen, Dörrpflaumen und Rauchfleisch.
Kennt das jemand von Euch?

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Kirschen #Tomatensoße #Tomaten #Soße #Gemüsebrühe #Zwiebel #Knoblauch #Agavendicksaft #Sojasauce #Zitronensaft #Mehl #Rosmarin #Paprikapulver #Kreuzkümmel #Oregano #SalzundPfeffer #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Sommer #seasonalfood #veganrecipes #organic #gesundeKüche #Gemüseküche #veganfood #Kochen #Sommerküche #Süßundherzhaft #Gewürze #einfacheKüche #saisonalesEssen #fruchtig #Rezeptidee #Kochrezept #Kochinspiration #gesund #süß #herzhaft #essen #gesundundlecker #vegetarischkochen #vegankochen #gesundkochen #gesundeRezepte 🍒🍅🌱🧅🧄🍋🌿🍽️🍴🧑‍🍳🍲🌞

So sehen die vegetarischen #Bouletten (#Frikadellen) fertig aus. Schmecken sehr gut. Lassen sich einfach aus wenigen Zutaten zusammenmischen. Demzufolge brauche ich keine sauteuren Fertigprodukte kaufen. 😍

#vegetarisch #kochrezept #selberkochen #food #foodblogger #diy #veggy

Ich probiere ein Rezept für vegetarische Bouletten (Frikadellen) aus. Sie sehen zumindest schonmal lecker aus. 😍

#vegetarisch #kochen #kochrezept #selberkochen #rezept #gemüse #food #essen #foodblogger #diy #veggy

Selbstgemachte Erbsensuppe aus Trockenerbsen. Schinkenstücke, Karotten, Brühe, Kartoffeln und als Würze etwas Leberpastete (sowas wie feine Leberwurst, typisch skandinavische Streichwurst 😉)

#popotröt nicht ausgeschlossen, wobei etwas Essig drin soll dagegen helfen 😁

#kochrezept

Heute mach ich die kreative Leckerschmecker-Pfanne von meiner 1. ganz großen Liebe 😍 Für alle geeignet, ob mit oder ohne Fleisch.
Maultaschen, Parika + Champignons würfeln, in der Pfanne anbraten, nach Geschmack würzen und ein Sößchen nach Geschmack zaubern, zB aus etwas Gemüsebrühe, Tomatenmark, Sahne mit etwas Parmesan- oder anderen Käse.
Der Fantasie sind da keineGrenzen gesetzt. 😋
#Kochen #kochtroet #kochrezept