🌿 🍇 Natura szczodra - w październiku wciąż są #owoce czarnego bzu. Trochę zostawiamy ptakom i innym dzikim zwierzętom, a trochę jeszcze uda się zebrać. Będzie #sok, #syrop i #konfitury.
#bezCzarny #czarnyBez #październik

🌳 🍇 Prawda o rolnictwie ekologicznym jest również taka: wielu współczesnych klientów przyzwyczajonych do żywności przemysłowej po prostu nie akceptuje pewnych rzeczy. W naszym przypadku, ok. 30-40% zebranych śliwek jest "z wkładką", czyli ma w sobie znanego robaczka, który nazywa się owocówka śliwkóweczka. 😗 Niby nic wielkiego i niektóre osoby mogą przymknąć na to oko (żartując, że to "śliwki z mięskiem"), ale my nie odważylibyśmy się sprzedawać naszych śliwek. Dlatego też robimy przetwory: otwieramy każdą śliwkę, wyjmujemy pestkę, pod bieżącą wodą usuwamy owocówkę śliwkóweczkę wraz i dokładnie czyścimy z wszystkich pozostałości. Z tak umytych śliwek robimy dżemy, konfitury i soki dla koneserów żywności ekologicznej. 🍸 Bez mięsa. 😄
#śliwki #śliwy #szkodniki #owoce #rolnictwoEkologiczne #żywnośćEkologiczna #żywność #przetwory #dżem #konfitury #sok #soki