Recept 👉 https://www.evavzw.be/recept/plantaardige-kip-zoetzure-perziksaus #kooktip #recept #wewv

De cayennepeper is optioneel, maar mijn tip: zeker doen! Geeft de saus nog meer pit.

Profi #kooktip: als je de saus bij de nachochips net wat pikanter wilt, is het handig om het deksel van de pot met chilivlokken niet vast te schroeven.
#anderswelvastschroeven
#WatEtenWeVandaag
🔥

#kooktip

@ellendebruin #kooktip koop voortaan santen (ook wel "kokoscrème"). Blijft (significant) veel langer goed. Door er water aan toe te voegen wordt het kokosmelk. (Het water verwarmen en roeren of de santen raspen, dûh). De hoeveelheid water/santen mag je zelf berekenen door het vetgehalte van de Santen te vergelijken met dat van de kokosmelk. (Kocht je bijvoorbeeld kokosmelk-light 🙄, dan moet je echt héél véél meer water toevoegen, maar dat terzijde).

Eet je wel eens gebakken aardappels? Wij regelmatig en sinds een tijdje kruid ik die achteraf met een fijngemalen mengsel van (verse) #rozemarijn en grof #zeezout uit de #vijzel. Zeker als de rozemarijn vers is (hier staat ie in bloei) resulteert dat in een bijna zalvige poeder. Het laat zich perfect verdelen over de aardappels, vergelijkbaar met poedersuiker. Bijkomend voordeel: je gebruikt aanzienlijk minder #zout. #foodtoot #kooktip

Biet Bourguignon in de maak. Met biet, iets teveel wortel, appeltje, tomatenpuree. Zonder wijn want dat had ik niet meer in huis.

Lekker met aardappelpuree of rijst.

#FoodToot #Kooktip #Foodie #BietBourguignon