Der Dinkelsauerteig hat am Wochenende wieder spitzenmäßig performt. Brühstück aus altem Roggenbrötchen und Pita, dazu Dinkelvollkornmehl und die üblichen Verdächtigen: Salz, Malz, Rübensirup und Öl.
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Die ersten Falläpfel. Dieses Jahr ist ein absolutes Apfeljahr, die Bäume hängen übervoll. Allerdings sind die Äpfel dadurch leider sehr klein. Ich versuche mich mal wieder an Apfelessig, vielleicht klappt's ja dieses Mal. Bisher ist mir der Ansatz immer verschimmelt, trotz steriler Gläser. Wünscht mir Glück!
Die Anleitung hab ich von Marie Diederich:
https://www.wurzelwerk.net/haltbarmachen/fermentieren/apfelessig-selber-machen/
#essen #diy #kueche #Apfelessig #Essig
Und das Kind sprach: "Rezo hat gesagt, mensch soll sich vegan ernähren."
#ChallengeAccepted
Zum Mittag gab es dann heute Tomatokeftedes, Blumenkohlsteak und Pellkartoffeln. Verfeinert und garniert mit Leinöl und Gartenkräuteraufstrich (aka veganer Frischkäse).
Da sag nochmal jemand, YT hätte einen schlechten Einfluss auf die Kids.
Danke @rezo an dieser Stelle.
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Ich habe wieder eine Küche.
Zwar noch mit recht viel Leih-Zeug (Spüle, Kochplatten und Arbeitsplatte) aber immerhin.
In 6-8 Wochen kommt dann der Rest.
Immerhin ist der Backofen, die Dunstabzugshaube, die Spülmaschine und der Kühlschrank schon meins.
Und der Dubstabzug ist nicht mal annähernd so laut wie das alte Ding. Was für eine Erholung.
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Was für die/den eine:n die Fritteuseist für die/den ein:n z.B. das Waffeleisen.
Meine beiden Gerätschaften auf die ich in der Küche nicht mehr verzichten kann sind der Reiskocher und die Tajine.
#frage an das #Fediverse #kochen #kueche
Was ist für euch unverzichtbar geworden?
#frage #Fediverse #kochen #kueche
Wer weiß denn so was?
https://www1.wdr.de/nachrichten/petersilie-giftpflanze-des-jahres-100.html
#gift
#gewuerz
#kueche
3. Mein Foto für das Thema #Schatten der #52WochenChallenge
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https://vm.tiktok.com/ZMFpq4x7u/
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