Wer lange nach einer guten weissen veganen Kuvertüre gesucht hat, dem empfehle ich einen Blick auf die neue weisse vegane Schokolade von Valrhona:
https://www.theobroma-cacao.de/r/kSW

Statt Milch wird hier entöltes Mandelmehl eingesetzt.

#vegan #kuverture #schokolade

Wer nach einer vielfältig einsetzbaren Kuvertüre sucht und sich nicht zwischen dunkler Schokolade und Milchschokolade entscheiden kann, der sollte die neue Hukambi Milchkuvertüre von Valrhona aus Frankreich probieren. Französische Milch und trotzdem 53 % Kakaoanteil (Kakao von M. Libanao aus Brasilien). Mehr dazu:
https://www.theobroma-cacao.de/r/CQH

#Schokolade #kuverture #valrhona #chocolate

Ganz schönes Gemetzel... 🙈

Dafür, dass ich mit dem Temperieren von #Kuvertüre und solchen eher feinmotorischen Tätigkeiten völlig aus der Übung bin, geht's eigentlich.

#Dominosteine aus #HonigKuchen (#Lagerteig), #Quittengelee aus eigener Herstellung und #LübeckerMarzipan.

Da der Honigkuchen zu trocken gebacken war, musste ich mit ner Tränke aus Honig, Wasser und etwas Calvados schummeln. Und was soll ich sagen - nicht die schlechteste Idee. ☺️

#Mehl, #Honig, #Ei, #Quitten: #regional.