70 % #Protein|gehalt machen den #Regenwurm auch als #Lebensmittel interessant! Spielt er schon bald, neben seiner Schlüsselfunktion als #Boden|aufbereiter, eine Rolle auf unseren Tellern?
Forschung zu #LandLessFood am @Thuenen_aktuell 👉 https://thuenen.de/de/fachinstitute/oekologischer-landbau/x-1/agraroekologie/landlessfood-green
#TagdesRegenwurms
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