Kai Pelzel · @kaipelzel
111 followers · 1052 posts · Server cmdr.social
Hey y‘all! I made some toast from fresh Lievito Madre. The smell is great, I guess the taste will be even better. Have a great weekend! #LievitoMadre #homebaking #toast #selbstgebacken #sourdough #sauerteig @EDBakingClub @teamsauerteig
#lievitomadre #homebaking #Toast #selbstgebacken #sourdough #sauerteig
Kai Pelzel · @kaipelzel
105 followers · 943 posts · Server cmdr.socialMeanwhile in my kitchen… Frühstücksbrötchen für morgen sind bereit für Übernachtgare im Kühlschrank. o7! #lievitomadre #sauerteig #brötchen #BreadRolls #homebaking #hobbybacken @EDBakingClub @teamsauerteig
#lievitomadre #sauerteig #brotchen #breadrolls #homebaking #hobbybacken
Kai Pelzel · @kaipelzel
105 followers · 943 posts · Server cmdr.social
This Grillbrot after one of brotdoc‘s recipe is way bigger than its form. But it comes with a crunchy crust and fluffy inside. Can’t wait to eat from it for breakfast tomorrow. Have a great evening y’all! o7 #bread #BreadPosting #LievitoMadre #Brot #BrotBacken #BreadBaking #selbstgebacken #homebaking #sourdough #sauerteig #EDBakingClub @EDBakingClub @teamsauerteig
#bread #breadposting #lievitomadre #brot #brotbacken #breadbaking #selbstgebacken #homebaking #sourdough #sauerteig #edbakingclub
NikFake :verified: · @NikFake
444 followers · 951 posts · Server mstdn.social
oggi piatto tipico della Valtellina !
assaggio 🍕
#cucina #mastocucina #domenica #pizza #lievitomadre #cucinaitaliana #gnam
#gnam #cucinaitaliana #lievitomadre #pizza #domenica #mastocucina #cucina
NikFake :verified: · @NikFake
444 followers · 951 posts · Server mstdn.socialoggi piatto tipico della Valtellina ! la cottura 🍕 #cucina #mastocucina #domenica #pizza #lievitomadre #cucinaitaliana #gnam
#gnam #cucinaitaliana #lievitomadre #pizza #domenica #mastocucina #cucina
NikFake :verified: · @NikFake
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oggi piatto tipico della Valtellina !
la preparazione 🍕
#cucina #mastocucina #domenica #pizza #lievitomadre #cucinaitaliana #gnam
#gnam #cucinaitaliana #lievitomadre #pizza #domenica #mastocucina #cucina
🚜-antonio · @theTractor
80 followers · 514 posts · Server mountains.social
For #sourdough story.
A new experiment in my house 🏡. I have tried making an apple pie 🥧 (with few apples 😅) with sourdough and not with istantant yeast.
I have to improve and modify the receipt, but i feel i’m on the right path 👨🍳
#sourdough #cooking #cake #yeast #lievitomadre #breakfast #buongiorno
Kai Pelzel · @kaipelzel
97 followers · 734 posts · Server cmdr.social
Und das, werte Follower ist selbstgemachter Toast. #BreadPostimg #homebaking #selbstgebacken #LievitoMadre
#breadpostimg #homebaking #selbstgebacken #lievitomadre
Wurm200 · @HpB
0 followers · 51 posts · Server ruhr.social
Heute mal einen Teil von Lievito Madre in leckere Schoko-Hörnchen verwandelt 🤩
Ich bin mir sicher, die mögt ihr eh nicht 😋🤣
#LievitoMadre #Backen #Hörnchen
#lievitomadre #backen #hornchen
Kai Pelzel · @kaipelzel
89 followers · 644 posts · Server cmdr.socialWenn du morgens in die Küche kommst und deine Lievito Madre zeigt, dass sie einen großen Freiheitsdrang hat… 🤪 #LievitoMadre #sauerteig #sourdough
#lievitomadre #sauerteig #sourdough
Kai Pelzel · @kaipelzel
89 followers · 643 posts · Server cmdr.social
Wenn du morgens in die Küche kommst und deine Lievito Madre zeigt, dass sie einen großen Freiheitsdrang hat… 🤪 #LievitoMadre #sauerteig #sourdough
#lievitomadre #sauerteig #sourdough
Don Trueten :verified: · @thomas
701 followers · 5494 posts · Server mastodon.trueten.de
Bin wieder voll im Teig. Und Ihr so?
@brotbacken @teamsauerteig #LievitoMadre #sourdough #Toastbrot
#lievitomadre #sourdough #toastbrot
sour.dough.hk · @MKH
42 followers · 741 posts · Server masto.ai
These sourdough loaves are made with 100% wholemeal spelt and whey (leftover from ricotta making) for hydration.
#sauerteig #sourdough #sourdoughbaking #speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #hongkong #whey
#sauerteig #sourdough #sourdoughbaking #speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #hongkong #whey
sour.dough.hk · @MKH
40 followers · 670 posts · Server masto.ai
100% wholemeal spelt sourdough with ~15% sweet potatoes. Leavened by Lievito Madre in a salt-our way. Final proofing for 16-ish hours at 5C.
Great bread, lovely crumb but the sweet potatoes killed a bit of spelt taste. For pure spelt taste psyllium husk is way better b/c a tiny amount soakes up lots of water without influencing the flour taste.
#speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #sourdough #sauerteigbrot #germanbread #wholemealbread @teamsauerteig
#speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #sourdough #sauerteigbrot #germanbread #wholemealbread
Spazio ☮️🌻🌈📖 · @Spazio
93 followers · 895 posts · Server livellosegreto.itHo iniziato l'autoproduzione di kefir d'acqua. I granuli che permettono la fermentazione, se non muoiono, continuano a moltiplicarsi per sempre, quindi si pone il problema di cosa fare di quelli in eccedenza. Tradizione vuole che non si possano vendere, ma solo regalare, altrimenti i tuoi moriranno, e che bisogna dare un nome alla propria cultura di fermenti. Dato che trovo carinissime queste tradizioni, volevo chiedere: ne esistono di simili anche per il lievito madre?
#kefir #lievitomadre
SjöminenJaPyöräily · @syoeminenjapjoeraeily
230 followers · 2687 posts · Server mastodon.social
Mal was anderes:
Dinkelvollkornmischbrot, mit Vollkorn-#Roggensauer, Dinkel-#LievitoMadre, einem #Brühstück aus Leinsaat und #HaferFlocken, etwas #Altbrot und ein paar Sonnenblumenkernen.
Dazu noch ein bisschen Deko außen aus Mohn, Sesam und Sonnenblumenkernen.
#Roggensauer #lievitomadre #bruhstuck #haferflocken #altbrot #sauerteig
SjöminenJaPyöräily · @syoeminenjapjoeraeily
228 followers · 2669 posts · Server mastodon.social
Gestern mal wieder ein einfaches Roggenmischbrot, mit Stockgare über Nacht.
So lecker, dass es heute schon wieder zur Neige geht.
*geht den nächsten Teig ansetzen*
#sauerteig #lievitomadre #langeteigfuhrung
sour.dough.hk · @MKH
35 followers · 643 posts · Server masto.ai
My valentines bake:
Sourdough brioche with rum raisins made with old (discard) Lievito Madre.
I always collect the leftovers from feeding my starters and use them in baking. Either for leavening (using a huge amount, of course) or as roux for additional hydration.
Only a very small amount goes to my plants as fertiliser.
#sourdough #sauerteig #lievitomadre #discard #hongkong #homebaker
#sourdough #sauerteig #lievitomadre #discard #hongkong #homebaker
SjöminenJaPyöräily · @syoeminenjapjoeraeily
226 followers · 2550 posts · Server mastodon.social
Einfaches #Dinkelmischbrot mit langer Gare (Stockgare über Nacht bei Raumtemperatur).
Gelockert mit #LievitoMadre und etwas #Roggensauerteig, außerdem mit etwas #Altbrot zur Frischhaltung.
#dinkelmischbrot #lievitomadre #Roggensauerteig #altbrot #sauerteig #langeteigfuhrung #dinkel
Kai Pelzel · @kaipelzel
81 followers · 210 posts · Server cmdr.social
Hey! I have a baken a #Lievitomadre #toast! And the crumb shot shows its fluffy inside. I‘d say fluffyness level 10/10. What do you think? #homebaking #breadposting #EDBakingClub o7 @EDBakingClub
#lievitomadre #Toast #homebaking #breadposting #edbakingclub