Blend in.
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Courtesy of: @comidaperuanadeanna
Pepian de choclo 😋

El culantro y el choclo se unen para esta delicia !!

Es un guiso muy sabroso, es como un puré de choclo con aderezo 👌🏼

Fríes una cebolla grande picada en cuadritos con aceite, agregas 2 cucharadas de ajo molido, 2 de pasta de ají amarillo, sal y pimienta, luego le pones una taza de culantro molido, cuando el aderezo este bien sofrito, le agregas 500 gramos de choclo licuado con una taza de caldo, si no tienes caldo puede ser agua, no te preocupes, dejar cocinar sin dejar de mover, ir agregando caldo ó agua hasta que el choclo este cocido, aprox 20 minutos, por último yo le pongo una cucharada de mantequilla y listo, lo puedes acompañar con lo que más te guste, yo lo acompañe con pollo frito 🤤

También se puede preparar sin culantro, solo lo cambias por media taza de ají amarillo licuado.

Te animas a prepararlo?
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En 1889, el gobierno del Doctor Rojas Paul adquirió esta espada y la destinó al museo de Bolívar, y Desde 1974 permanece en del Banco Central de Venezuela, junto a una colección de joyas del Libertador, adquiridas por la institución.

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El 30 de octubre de 1825, el Libertador, Simón Bolívar, recibe la Espada del Perú, tras las victorias de Junín y Ayacucho, uno de los recursos históricos más notables que posee la América meridional, de las manos del comisionado de la Municipalidad de Lima, Coronel Salazar. 1/4

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