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#UdonNudeln mit Paprika und Limetten-Kokossauce
#vegan #vegetarisch #schnell zusammengekocht #simpel
#Paprika anbraten. #Limettenblätter #Knoblauch #Chili mitbraten. Mit #Mirin + #Sojasauce ablöschen, einkochen. #Kokoscreme zugeben. Mit #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer abschmecken. #Udon Nudeln in der Sauce erhitzen. Mit #Frühlingszwiebel Chili und #Limettenzesten bestreuen.
Schön scharf… 🌶️ 🌶️ 🌶️
#limettenzesten #fruhlingszwiebel #udon #limettenabrieb #limettensaft #kokoscreme #Sojasauce #mirin #chili #knoblauch #limettenblatter #paprika #simpel #schnell #vegetarisch #vegan #udonnudeln
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Spargel mal scharf
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
Die #Spargelschalen habe ich mit #Zitronenscheiben #Limettenblätter.n + Weißem #Wermuth gekocht und den Sud dann stark reduziert. Etwas veg. #Butter + Mehl anschwitzen + mit dem Sud ablöschen. Mit #Limettenschale, reichlich #Chilipulver etwas #Senf + SalzPfeffer würzen.
Den #Spargel in #Olivenöl anbraten, bis er gut Farbe hat.
Auf einem Teller anrichten + mit #Chili.flocken bestreuen.
#chili #olivenol #spargel #senf #chilipulver #Limettenschale #butter #wermuth #limettenblatter #zitronenscheiben #spargelschalen #eigenkreation #vegetarisch #vegan
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#Limettenbutter = fein gehackte #Limettenblätter + #Ingwer + #Knoblauch + Olivenöl + vegane #Butter schmelzen und ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und etwas Salz + #Limettensaft und wenn man mag #Limettenschale zugeben.
Über die #Hasselback #Kartoffeln und #RoteBete geben.
#Ottolenghi #vegan
#vegan #Ottolenghi #RoteBete #kartoffeln #hasselback #Limettenschale #limettensaft #butter #knoblauch #Ingwer #limettenblatter #limettenbutter
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#Eigenkreation #vegan #vegetarisch
#MieNudeln mit kochendem Wasser übergießen.
#Zwiebeln anbraten, #Paprika zugeben - kurz scharf braten, mit #Kokosmilch ablöschen, #Limettenblätter, grüne #Currypaste + #Petersilie zugeben, kurz köcheln lassen. Salz braucht es nicht, da die Currypaste schon sehr salzig ist.
Den #Tofu in Streifen schneiden und knusprig anbraten. Die Nudeln abgießen.
alles mit #Erdnüsse.n bestreuen + für die gute Laune noch etwas frische rote #Chili… 🔥 aaaaaaahhhhhhhh….😋
#chili #erdnusse #tofu #Petersilie #Currypaste #limettenblatter #Kokosmilch #paprika #zwiebeln #mienudeln #vegetarisch #vegan #eigenkreation
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Frittierter gebackener Tofu mit Paprika + Frühlingszwiebel
Geht #superschnell + einfach + schmeckt wunderbar.
Rote #Paprika + #Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden + in Öl anbraten. Mit #Kokosmilch aufgießen, #Curry, #Limettenblätter #Chili, SalzPfeffer + einige #Limettenscheiben zugeben und kurz köcheln lassen. Das Gemüse soll noch Biss haben.
Die Tofu-Würfel in Öl knusprig frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
#Tofu #GebackenerTofu #TofuFluffig #vegan #vegetarisch #frittiert
#frittiert #vegetarisch #vegan #tofufluffig #gebackenertofu #tofu #limettenscheiben #chili #limettenblatter #curry #Kokosmilch #fruhlingszwiebeln #paprika #superschnell
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Stückige Linsensuppe mit Kokosmilch
#Ottolenghi
#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch, viel #Ingwer, #Curry, #Chiliflocken, SalzPfeffer + #RoteLinsen kurz mit anbraten + mit gehackten #Tomaten #Kokosmilch und Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollen nicht zerfallen.
Eigentlich kommt noch Korianderstängel dazu. Da ich das aber nicht mag, habe ich #Zitronengras + einige #Limettenblätter mitgekocht.
Mit Kokosmilch + Koriandergrün oder Petersilie garnieren.
#vegan #vegetarisch
#vegetarisch #vegan #limettenblatter #Zitronengras #Kokosmilch #tomaten #RoteLinsen #Chiliflocken #curry #Ingwer #knoblauch #zwiebeln #Ottolenghi
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Köstliche Thailändische #Linsensuppe + Chili-Öl
#Zwiebel anschwitzen, mit roten Linsen #Currypaste #Zitronengras #Limettenblätter.n + Wasser weich kochen + pürieren, mit #Kokosmilch #Limettensaft #Sojasauce Salz abschmecken.
Gehackte #Schalotten #Knoblauch #Ingwer #Chilischote mit #Sternanis #Curry #Tomatenmark #Zitronenschale in #Öl 30 Min. köcheln lassen + durch ein feines Sieb geben.
Zuckerschoten kurz blanchieren, kalt abspülen und in schräge Streifen schneiden.
#RoteLinsen #vegan #Thailand
#thailand #vegan #RoteLinsen #ol #zitronenschale #tomatenmark #curry #sternanis #Chilischote #Ingwer #knoblauch #Schalotten #Sojasauce #limettensaft #Kokosmilch #limettenblatter #Zitronengras #Currypaste #zwiebel #linsensuppe