shōchi @Fischkopp · @shochi_hh
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#Abendessen traditionell japanisch. #JapKüche, bewußt #vegan.
Bei diesem Rezept #蕎麦 #Soba #Buchweizennudeln aus #Nagano macht man die Soße mit #Walnuß #胡桃だれ - ich verwende stattdessen #Mandel.
Aus #Mairüben aus #Hamburg #Marschlande werden 2 Gerichte:
- Miso-Suppe mit #Fu (ein Gluten-Produkt, schmeckt wie getrocknetes Tōfu) & #Mairübenblätter'n
- Eingelegtes mit Kombu-Seetang.
Noch dazu Tofu mit #SanshōPesto.
#JapKüche
#胡桃だれ でなくて #アーモンドだれ で食べる #笊蕎麦
麩と蕪の葉の #味噌汁
蕪と昆布の #漬け物
#木の芽味噌 で食べる #豆腐
#豆腐 #木の芽味噌 #漬け物 #味噌汁 #笊蕎麦 #アーモンドだれ #sanshopesto #mairubenblatter #fu #marschlande #hamburg #mairuben #Mandel #胡桃だれ #Walnuß #nagano #buchweizennudeln #soba #蕎麦 #vegan #japkuche #abendessen