A proposito di dieta plant-based 🍅🥦, la cuoca (io) oggi propone:

- risotto zucca e brie;
- finta calamarata di cardoncelli con ovvi pomodorini, capperi e olive.

+ insalatina di puntarelle fatta da mamma :)

#mastopasto #vegetarian

Ho preparato degli spaghetti con avocado, limone, aglio, peperoncino e semini misti.

Direte voi: bono.

E invece no, perché oggi ho imparato che non si cuoce l'avocado perché diventa amaro.

E infatti sa di plastica 🤡

Soffritto e limone ok, ma l'avocado in caso aggiungetelo crudo.

#mastopasto #vegan #fail

Salsa stonnata.

O ton-No.

O finTonno.

O tonno fuito.

Chiamatelo come vi pare: è fatto di fagioli piattellini, alghe, capperi, olive, aglio, sale pepe, un po' di limone e un cucchiaio di tahini.

🌊🐟

#mastopasto #vegan

Mentre lavoro lascio le melanzane in forno per fatti loro, poi completo con salsa, ricotta, gocce di pesto, olio, aglio, origano e basilico + pane bruscato strofinato con aglio, sale e olio.

Pem

#mastopasto #vegetarian

Qualcunə può darmi una ricetta *collaudata* della frittata vegan con farina di ceci (farifrittata), con quantità e trick, ché ultimamente ogni volta che la faccio viene un troiaio sbriciolato e deforme (bono però)? 😡

#mastopasto #vegan

Super trick mettere le alghe nei piatti per riprodurre un po' il gusto "marino".

Spaghetti con frutti di mare fuiti :awesome: aglio, peperoncino, prezzemolo, capperi, olive, passata rustica e alga nori.

(Per le proteine, hummus)

#mastopasto #vegan

Super trick mettere le alghe nei piatti per riprodurre un po' il gusto marino.

Spaghetti con frutti di mari fuiti :awesome: aglio, peperoncino, prezzemolo, capperi, olive, passata rustica e alga nori.

(Per le proteine, hummus)

#mastopasto #vegan

💛

#mastopasto #vegetarian

🌿 Budino di semi di chia
🌿 avena
🌿 marmellata di pesche
🌿 semi di zucca, lino, girasole.

Un'amica ha appena detto che sembra un posacenere, che dire

#mastopasto #vegan

Burger!

- Spinaci,
- uovo bio da allevamento all'aperto (con tutela del pulcino maschio);
- pecorino di casa,
- pangrattato di recupero da una vecchia baguette;
- aglio, sale, pepe.

Facili, piuttosto rapidi, economici, molto buoni e leggeri.

#mastopasto #vegetarian

Ho fatto delle cicoriette con aglio+cipolla, pomodori verdi, olive, capperi, peperoncino e una stilla di vino bianco che 🔥

(In sordina, borlotti al limone)

#mastopasto #vegan

Che cosa carina! 🥰

A questi link trovate il "Livre de pâtisserie" di Jules Gouffé (1873), con 10 tavole a colori e 137 incisioni su legno di E. Ronjat : http://c.bnf.fr/gIe

L'opera è il completamento del "Livre de cuisine" pubblicato in precedenza da Gouffé ( https://c.bnf.fr/RRZ ), ed è composta da due parti, con preparazioni di base, frolle e condimenti.

Non vedo l'ora di spulciarli!

#freebooks #mastoletture #mastopasto

Börek con zucchine e feta con menta ed erba cipollina.

#mastopasto #vegetarian

Colazione sperimentale, not bad:
banana schiacciata, cannella e ciuffi di nocciolata.

Con un velo di burro d'arachidi sotto sarebbe stato ancora meglio!

#mastopasto #vegan

Son tristina ma ho fatto questi triangolini croccanti - pasta fillo ripiena di champignon saltati con bresaola vegana.

A do ro :blobuwu:

#mastopasto #vegan

@enverdemichelis eccoci. È semplicissima.

Soffriggi l'aglio (o l'aglio e la cipolla), ci aggiungi le fave, due cucchiai di passata di pomodoro, la menta (secca o fresca) e fai insaporire, poi aggiungi l'acqua e fai bollire fino a che le fave non sono cotte. Dopodiché metti il sale grosso e butti la pasta.

Secondo me è buona non tanto brodosa. Ci stanno bene, a crudo, un filo d'olio d'oliva e una tritata di pepe verde, ma questa è un aggiunta mia.

Alé, #MastoPasto, alé :ablobblewobbleslow:

@Karamels

Con l'avvicinarsi della Pasqua e con essa il bisogno di trovare alternative più etiche alla puntuale mattanza di bestiole del periodo, in caso ne abbiate bisogno, appiccico qui il ricettario di Vegolosi.it, con 1500 ricette vegane dolci e salate da cui prendere spunto per creare qualcosa di buono e sostenibile e conviviale. :blobderpy: 🐇

https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/

#vegetarian #vegan #mastopasto #mastoricette

Con l'avvicinarsi della Pasqua e con essa il bisogno di trovare alternative più etiche alla puntuale mattanza di bestiole del periodo, in caso ne abbiate bisogno, appiccico qui il ricettario di Vegolosi.it, con 1500 ricette vegane dolci e salate da cui prendere spunto per creare qualcosa di buono e sostenibile e conviviale. :blobderpy: 🐇

https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/

#vegetarian #vegan #mastopasto #mastoricette

Spaghetti con puntarelle, limone e mollica abbrustolita.

#mastopasto #vegan

Green lentils with saffron, tomato, pickled carrots and onions, and a poached egg.

#dinner #mastopasto