I dag kokade jag hallonsylt. Inte min favorit, men väl dotterns.
#hemlagat #homemade #matlagning #cooking

Ikväll är jag gräsänkling. Då ska jag testa en ”ny” hamburgare. Receptet är över 100 år gammalt och är superenkelt: lök, vatten och köttfärs med salt och peppar. Och bröd förstås.
Ska bli spännande. Hittade receptet på Youtube. #mat #matlagning

Trebönsallad. De tre bönerna är: 1) fräls mig från ondo, 2) ...

#matlagning

Vietnamesiska tacos till middag i dag. Mycket nöjd med #hellofresh, måste jag säga. Men det räcker med att få hem en kasse varannan vecka - resten av familjen är mindre förtjust, så det blir lite omständigt att fixa parallella måltider. #matkasse #matlagning

Visst det här är inte Insta, men det blir en bild på pannbiff med potatis jag gjorde i dag.
#mat #matlagning

Testade att göra fiskfärsbiffarna i airfryer och det gick utmärkt. 1kg färdig färs med kokos, chili och koriander i biffar blev klara på 9 minuter, 200°C.

Nästa experiment blir något med lax. #matlagning #airfryer

Ikväll ska jag woka tofu för första gången.

Jag lade tofun under press i kylen för ungefär två timmar sen. #matlagning

Idag tittade vi på en matdokumentär om #tacos och vi blev helt besatta av vad en #taco egentligen kan vara.

Så nu finns den här. Japp.

Videon om tacos historia hittar ni här (på engelska): https://www.youtube.com/watch?v=Kz-VpoNEWXM

#svenska #matlagning #meme #TastingHistory #mathistoria #mat

🌮

Ann-Britt Agnsäter! Kvinnan som uppfann måttsatsen, tog stektermometern till Sverige, lanserade kostpyramiden - i strid mot Socialstyrelsens kostcirkel - och framför allt, skapade Vår kokbok.

https://sverigesradio.se/avsnitt/bildningsbyran-tanka-mot-strommen-anna-britt-agnsater-matrevolution-i-folkhemmet

Har trott att Vår kokbok från början var ett kollektivt projekt. Icke.

Den 70-talsversion av Vår kokbok som jag växte upp med gick väl långt i minska fettmängderna. Det BLIR godare om man bryner kålen till kålpudding, istället för att koka den.

#radioprogram #poddar #matlagning