#Kohlrabi verwerte ich bisher so:

- Die geschälte Knolle.
- Die getrockneten, gemahlenen Blätter als Würze für Suppen und Salate.

Jetzt mal schauen, wie sich die Stengel in #milchsauer so machen.

Dazu zwei Wacholderbeeren und einige Pfefferkörner.

#Fermentation
#Kimchi