Aprikosenzeit - probiert doch mal dieses arabische Rezept für im Ofen gebackene Aprikosen mit karamellisierter Honigbutter & Orangenblütenwasser aus. Dazu gibt es frischen Joghurt. Perfektes Sommersüß!

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Was ich daran am Meisten liebe? Die Honigbutter, die sich mit Orangenblütenwasser und Aprikosenfruchtsaft zu einem dicken Sirup verbindet. Göttlich! Übrigens, Aprikosensaison hin oder her: Das Rezept ist hervorragend dafür geeignet, um Aprikosen zu verarbeiten die zum Essen doch noch zu sauer sind.
Habt ihr Lieblingsrezepte mit Aprikosen?

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Auf dem Wochenmarkt am Boxi gab's vollreife Aprikosen. Diese bereicherten heute als gebackene, bernsteinfarbene Köstlichkeiten mit einer Sauce aus Honig, Butter & Orangenblütenwasser, gebettet auf griechischem Honig, unseren Grillabend.
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