Cada producto #Montaraz sale de los mejores ejemplares de cerdo ibérico procedentes de la dehesa extremeña. De ellos, la mitad de los jamones y paletas se curan en #Salamanca y la otra mitad en #Olivenza. De ahí que existan dos ‘tipos’ de... http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230625/montaraz-el-guardes-de-la-dehesa-desde-1890-689404918242/ #ibéricos #embutidos