Come nasce la vera Mortadella Bologna IGP?
https://www.aggynomadi.it/2023/02/15/come-nasce-la-vera-mortadella-bologna-igp/
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Mortadella Bologna
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I remember dreading olive loaf in my sandwiches as a child, yet mortadella was a revelation when I tried it in Italy as an adult. https://www.tastingtable.com/1206719/what-sets-italian-mortadella-and-american-olive-loaf-apart/ #foodhistory #DeliMeats #oliveload #mortadella
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How #mortadella got its mojo back https://www.ft.com/content/b24e6cb4-d674-430d-ac71-616c245db00f
Gonna make some scrambled eggs and wood ear for lunch. Got some frozen shao bing in the oven. Also gonna serve some mortadella on the side! #MargeMeals #ChineseHomeCooking #cooking #ItalianAmerican #fungus #mortadella
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il mio povero #pranzetto:
per il brodo: #manzo, lingua, #cappone.
il brodo di carne fatto con il brodo vegetale: #sedano, carote, patate, cipolla.
#tortellini: #mortadella, lombo di maiale, #prosciutto crudo, #parmigiano.
Certamente c'è sale, pepe nero, noce moscata ecc...
ed ecco fatto...
#pranzetto #manzo #cappone #sedano #tortellini #mortadella #prosciutto #parmigiano
Maxi richiamo per Mortadella - Possibile presenza di listeria
I dettagli dei lotti richiamati li trovi qui: https://www.salute.gov.it/portale/news/p3_2_1_3_5.jsp?lingua=italiano&menu=notizie&p=avvisi&tipo=richiami&dataa=2022/12/31&datada=2016/01/01
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