Oltre alle #contaminazioni, anche le sostanze che vengono aggiunte agli alimenti possono essere pericolose: le norme europee classificano e stabiliscono i limiti di utilizzo degli #additivi nei cibi; questi ultimi, però, non sempre sono segnalati, è difficile riconoscerli, #solfiti e #nitriti possono essere dannosi per la salute, vengono usati per far sembrare più fresche varie tipologie di cibo. Come può il #consumatore riconoscere il cibo buono?

https://www.raiplay.it/video/2022/12/I-peccati-della-carne---Mi-manda-RaiTre---18122022-442aea01-fe10-405f-bdc3-65442637a4a3.html

#sicurezzaalimentare

#Yuka vince in appello contro un produttore di s#alumi: l’app ha tutto il diritto di informare i consumatori sui rischi per la salute legati ai #nitriti.

Lo ha deciso la corte d’appello d’Aix-en-Provance, riformando così la sentenza di primo grado del tribunale del commercio locale, secondo cui Yuka si era resa colpevole di “pratiche commerciali ingannevoli e sleali e di denigrazione” nei confronti del produttore provenzale di salumi ABC Industrie.

Fonte: #ilfattoalimentare

#alimentazione