Los profesionales de la salud y la #nutrición advierten de que debemos consumir aceite de oliva con sentido común y moderación: “La #alimentación es una cuestión de equilibrio. Ahora bien, ¿cuál es la cantidad diaria razonable? https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230907/cantidad-aove-689404936654/ #aove

Cuando estudias para ser arquitecto de desayunos... 🤣🤣 Café verde con leche de soja, canela, jengibre molido y eritritol acompañado de dos tostadas de pan wassa, aove, aguacate, orégano y cúrcuma.
#desayuno #breakfast #domingo #vidasana #nutricion #buenosdías

¿Por qué nos atraen tanto los alimentos ultraprocesados?https://lasendadeapolo.es/2022/05/07/por-que-nos-atraen-tanto-los-alimentos-ultraprocesados/ Bollería, pizzas industriales, refrescos, salsas y patatas fritas con aromas y sabores de lo más exóticos llenan las estanterías de cualquier supermercado. Tanto es así que ya ocupan más espacio que alimentos frescos como frutas, verduras, carne o pescado. En el último medio siglo hemos visto un crecimiento explosivo en la fabricación y el consumo de alimentos ultraprocesados, pero estos productos que parecen llamarnos a gritos desde los lineales de las tiendas alimentación pueden tener consecuencias negativas para nuestra salud si abusamos de su consumo.

¿Cuál es la evidencia científica al respecto? ¿Qué tienen esas galletas o esas salchichas que no podemos parar de comerlas? Javier Sánchez Perona, investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa, responde a estas cuestiones en el libro Los alimentos ultraprocesados. Este título de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata) explica la composición de estos productos, cómo llegaron a nuestra mesa, qué relación tienen con las altas tasas de sobrepeso y obesidad de la población adulta e infantil y qué medidas públicas e individuales se pueden adoptar para reducir su consumo.

#libros #nutricion #alimentacion #dieta #salud

Receta de batido fresquito y sano para el verano:

-Un plátano troceado (lo podéis trocear, congelar, y usarlo así).
-Un puñado de arándanos congelados. Los venden así, en bolsa, y son más baratos que al natural.
-Dos cucharadas de postre colmadas de cacahuete desgrasado en polvo. Lo venden en Mercadona (ver imagen adjunta).
-Leche fría al gusto y triturarlo todo.

También podéis sustituir los arándanos por una cucharada de postre de cacao en polvo puro (lo tienen en Mercadona y Ahorramás). Pero no os paséis, que al no tener nada de azúcar os puede amargar un poco.

Receta sana, fácil y rica 😋

#nutrición #batidos

#Huixquilucan: Huertos Familiares para una comunidad más sana y sostenible.
Descubre cómo el Gobierno de Huixquilucan promueve la creación de Huertos Familiares para mejorar la #alimentación y #nutrición de los ciudadanos, reutilizar los desechos orgánicos y proteger el #MedioAmbiente
#México

https://seunonoticias.mx/2023/07/24/huixquilucan-huertos-familiares-para-una-comunidad-mas-sana-y-sostenible/

Los #alimentos #ultraprocesados ​​están deteriorando nuestra #salud. Su consumo excesivo contribuye al aumento de peso, la #obesidad y enfermedades crónicas. Además, carecen de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Es hora de elegir alimentos reales y mínimamente procesados ​​para una #vida saludable. ¡Cuida tu cuerpo y elige sabiamente!

Opta por una dieta basada en alimentos reales y mínimamente procesados.
#nutricion #salud #dieta #vidasana #saludable

https://www.linkedin.com/posts/gladys-bastardo_efectos-negativos-de-los-alimentos-ultraprocesados-activity-7085664244016275456-RqIX

Cuando la #microbiota se desequilibra.
Se sabe que esta alteración de la microbiota, también conocida como #disbiosis, puede aumentar el riesgo de #infecciones y el desarrollo de #enfermedadesautoinmunes.
Los síntomas más comunes de la disbiosis son #molestiasIntestinales, #trastornosDigestivos, hinchazón, #acidez, #gases, #estreñimiento, #diarrea o digestiones pesadas. También puede manifestarse en forma de dolores de cabeza y pérdida de energía
#nutricion #salud #dieta #vidasana #saludable

Los churros, una delicia gastronómica https://lasendadeapolo.blog/2019/11/23/los-churros/ ¿Qué es el churro y cuales son sus orígenes?
Una teoría dice que fueron exportados desde China hacia Europa, por los portugueses. Entre las nuevas técnicas culinarias que trajeron, se incluyó la modificación de la masa de youtiao.
Esta modificación tiene que ver con el diseño de la masa, ya que no se utilizó la técnica tradicional de «tirar» la masa, sino que se produjeron a través de la forma "estrella"
Otra teoría sostiene que los churros fueron inventados por pastores españoles para sustituir el pan fresco #churros #gastronomia #alimentacion #nutricion #dieta

¡Empezamos!
Esperamos crear una gran #comunidad.
#vidasana #nutricion #cosmeticanatural #estetica #quiromasaje #deporte #osteopatia #dietetica #cosmetica #yoga #meditacion #pilates #taichi #vidanatural #alimentacion #herboristeria #terapiasnaturales #gestalt #bienestar

Cambiar nuestra alimentación para preservar los ecosistemas https://lasendadeapolo.blog/2021/01/19/cambiar-nuestra-alimentacion-para-preservar-los-ecosistemas/ Uno de los impactos que más preocupan de los actuales sistemas agroalimentarios es su gran contribución al cambio climático. La alimentación en su conjunto es responsable del 26 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Estas emisiones se producen en toda la cadena de valor, desde la producción animal y vegetal (52 % y 29 % del total de los sistemas alimentarios, respectivamente), su procesado y empaquetado (9 %) y el transporte y distribución (9 %). Un tercio de estas emisiones corresponden a pérdidas y desperdicios alimentarios.
Además, la forma en que producimos y consumimos alimentos en la actualidad está afectando gravemente a los ecosistemas y a la biodiversidad #alimentacion #ecosistemas #nutricion #agricultura #medioambiente #dieta #cambioclimatico

Los expertos del Instituto Médico Europeo de la #Obesidad (#IMEO) aconsejan cambiar de enfoque y en vez de buscar “adelgazar a toda costa”, centrar los esfuerzos para mejorar la eficacia metabólica que sí nos favorece a largo plazo http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230529/operacion-bikini-para-mejorar-la-eficacia-metabolica-689404909899/ #dietas #nutrición #operaciónbikini

Ultraprocesados: no lo llamemos comida porque no lo es Los ultraprocesados están por todas partes. Durante las últimas décadas, su disponibilidad y asequib... https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2023-05-23/ultraprocesados-no-lo-llamemos-comida-porque-no-lo-es.html #enfermedadescardiovasculares #alimentosultraprocesados #alimentacióninfantil #hipertensiónarterial #alimentación #comidarápida #hábitossalud #alimentos #bienestar #industria #nutrición

Los churros, una delicia gastronómica https://lasendadeapolo.blog/2019/11/23/los-churros ¿Habrá algo más delicioso que desayunar chocolate con churros? Pero, ¿qué es el churro y cuales son sus orígenes?
Una teoría dice que fueron exportados desde China hacia Europa, por los portugueses. Entre las nuevas técnicas culinarias que trajeron, se incluyó la modificación de la masa de youtiao, también conocido como youzhagui en el sur de China. Esta modificación tiene que ver con el diseño de la masa, ya que no se utilizó la técnica tradicional de «tirar» la masa, sino que se produjeron a través de la forma «estrella», que requiere del uso de una manga con esa forma.
Otra teoría sostiene que los churros fueron inventados por pastores españoles para sustituir el pan fresco. La masa de los churros es fácil de producir y freír en un fuego abierto en las montañas, donde los pastores vivían la mayor parte del tiempo #churros #gastronomia #alimentacion #nutricion #dieta

Hervido, asado, frito, crudo en ensaladas, en cremas…, no cabe duda de que el #brócoli es una #verdura muy versátil que se puede preparar de muchas maneras. Por su parte, a la plancha, revueltos, hervidos…, los #espárragos verdes son un producto estupendo y... http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230428/los-super-vegetales-que-deberian-formar-parte-de-la-dieta-diaria-689404904044/ #cocina #nutricion

Se avanza en la implementación del cannabis en el Código Alimentario Argentino :blobcatheart:. Reprocann validez extendida a 3 años

#Noticias #Argentina #Cannabis #CONAL #CCA #Alimentos #Superalimentos #Alimentación #Cannabicultores #Reprocann #Culturacannábica #Semillas #nutricion

*...la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) avanza en la incorporación del cáñamo al Código Alimentario Argentino, lo que permitirá propiciar el desarrollo de las economías regionales dedicadas a este sector productivo y acompañar a las regulaciones nacionales ya existentes sobre el cultivo del cannabis y del cáñamo industrial. Se tenderá al mayor aprovechamiento de diferentes propiedades nutritivas del cannabis y sus semillas de alto valor nutricional considerándolo como un superalimento.*

Fuente: https://www.argentina.gob.ar/noticias/salud-amplio-tres-anos-la-autorizacion-que-otorga-el-reprocann-para-el-cultivo-de-la-planta

Es verdad que tantos incendio ahora en Asturias?

#Ecocidio #Nutrición #Capitalismo

Asturias sufre 120 incendios, mucho de ellos provocados y que benefician al sector de ganadería (pues es la única región donde se permite que terrenos quemados se conviertan en zonas de pasto inmediatamente). Estos incendios se han visto agravados por el cambio climático y las sequías, como explicamos aquí

@InfoAgitacion
https://www.todoporhacer.org/cambio-climatico-capitalismo/

El verano este año llegó algo más pronto de lo habitual, inaugurándose con una terrible ola de calor poco después de San Isidro que provocó que se tratara

Ho dimenticato, tra le priorità il cambiamento climatico, se non si attua è davvero inutile portare avanti permacoltura o pensare all'agricoltura sostenibile, e l'inazione verso questo problema mondiale è sempre causata dai capitalisti @anacleto

Los churros, una delicia gastronómica https://lasendadeapolo.blog/2019/11/23/los-churros ¿Habrá algo más delicioso que desayunar chocolate con churros? Pese al auge de la boyería industrial y los cereales, continúa siendo una sana costumbre típica de España. Eso, por no mencionar que es la merienda ideal en las frías tardes de otoño e invierno. Obvio mencionar el que es la manera tradicional de terminar la Noche de Fin de Año o el Martes de Carnaval…
Pero, ¿qué es el churro y cuales son sus orígenes?
El churro es una masa a base de harina cocinada en aceite, una comida de las denominadas «frutas de sartén» y no son únicamente populares en España sino también en nuestro querido vecino Portugal, Francia, América Latina, Filipinas, Bélgica y algunas zonas de los Estados Unidos. Como todos sabemos, se cocinan y venden en locales especializados denominados churrerías.
Sus ingredientes básicos son agua, harina (de trigo generalmente, aunque puede ser de otro origen), aceite y sal.
Su forma puede ser recta, en forma de bastón, en lazos o rulos (espirales). En sus variantes modernas, a veces pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche. Suelen consumirse en el desayuno o en la merienda, junto con una taza de chocolate caliente o café con leche.
El origen de los churros es desconocido. Una teoría dice que fueron exportados desde China hacia Europa, por los portugueses. Entre las nuevas técnicas culinarias que trajeron, se incluyó la modificación de la masa de youtiao, también conocido como youzhagui en el sur de China. Esta modificación tiene que ver con el diseño de la masa, ya que no se utilizó la técnica tradicional de «tirar» la masa, sino que se produjeron a través de la forma «estrella», que requiere del uso de una manga con esa forma.
Otra teoría sostiene que los churros fueron inventados por pastores españoles para sustituir el pan fresco. La masa de los churros es fácil de producir y freír en un fuego abierto en las montañas, donde los pastores vivían la mayor parte del tiempo #churros #gastronomia #alimentacion #nutricion #dieta

Los tipos de huevo de gallina que puedes encontrar en el súper https://lasendadeapolo.blog/2019/10/19/los-cuatro-tipos-de-huevos-de-gallinas-que-puedes-encontrar-en-el-mercado/ Los huevos de gallina son un ingrediente básico de nuestra dieta. Cada vez que vamos al supermercado a por ellos nos encontramos que hay varios tipos ya que además de por su peso (pequeños, medianos, grandes y supergrandes) y color (blanco o morenos), en la Unión Europa los huevos se etiquetan según su sistema de producción.

Los huevos de gallina son un ingrediente básico de nuestra dieta. Cada vez que vamos al supermercado a por ellos nos encontramos que hay varios tipos ya que además de por su peso (pequeños, medianos, grandes y supergrandes) y color (blanco o morenos), en la Unión Europa los huevos se etiquetan según su sistema de producción.
Los huevos de producción ecológica (certificados por un consejo regulador) o los que pone una gallina campera (que puede alimentarse al aire libre) no son iguales, ni en precio ni en calidad, que los de las aves criadas en el suelo de un gallinero cerrado o las que nunca salen de una jaula.
En la Unión Europea estos cuatro tipos de huevos se etiquetan con un código que comienza, respectivamente, con las cifras 0, 1, 2 o 3, seguido de la identificación del país, que en el caso de España, por ejemplo, es la abreviatura ‘ES’ #alimentacion #nutricion #huevos #dieta

Cambiar nuestra dieta para adaptarnos al calentamiento global https://lasendadeapolo.blog/2019/08/16/cambiar-nuestra-dieta-para-adaptarnos-al-calentamiento-global/ Aunque la quema de combustibles fósiles es lo que recibe mayor atención, el último informe del Panel Intergubernamental de Expertos en Cambio Climático de la ONU advierte que para frenar el calentamiento global es esencial la reducción del consumo de carne, además de medidas en contra de la deforestación y en favor del uso sostenible de la tierra.
Los esfuerzos para frenar las emisiones de gases de efecto invernadero y los impactos del calentamiento global se quedarán muy cortos sin cambios drásticos en el uso global de la tierra, la agricultura y la dieta humana, según advierte el último informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
El documento especial del IPCC sobre el cambio climático y la tierra, analiza el papel de las decisiones sobre manejo de la tierra tanto para reducir como para adaptarse al calentamiento global.
El documento corrobora que las dietas equilibradas que contienen alimentos de origen vegetal y de origen animal producidos de forma sostenible «presentan grandes oportunidades para la adaptación y la mitigación, a la vez que generan importantes beneficios colaterales en términos de salud humana» #medioambiente #alimentacion #nutricion #calentamientoglobal #clima #dieta

Los nuevos #alimentos (#NovelFoods) se definen como aquellos alimentos que no se han utilizado para su consumo en la Unión Europea antes del 15 de mayo de 1997. Su normativa es un claro ejemplo de la dificultad que existe en el sector de... http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230317/la-regulacion-de-los-nuevos-alimentos-y-del-uso-de-plantas-los-grandes-retos-del-sector-de-los-complementos-alimenticios-689404879833/ #nutricion