#TIL: Eine Art #Klee wird in den Anden und in Neuseeland wie Kartoffeln angebaut und auch ähnlich verwendet. Und als Salat.

Er gedeiht auch in Mitteleuropa, aber hier bauen ihn nur ein paar exzentrische Gärtner:innen an. Vielleicht weil hier kaum jemand weiß, wie man die Knollen nach der Ernte behandeln muss?

Bonus: »Auch die Stängel können wie Rhabarber gegessen werden.«

Wer weiß, wo ich den probieren kann? Ich liebe Klee. Sauer macht lustig!

https://de.wikipedia.org/wiki/Knolliger_Sauerklee

#pflanze #essen #pflanzenessen #vegetarisch #vegan #KartoffelAlternative #KnolligerSauerklee #OxalisTuberosa #Oxalsäure

The great #MasanobuFukuoka, who was the holy fool of 20th century farming, pointed out that we don't actually grow plants cos they grow themselves. That's true of this oca (Oxalis tuberosa) who shows up and grows herself with zero interference from me. She's excellent ground cover for the kale so now I've got a whole bed that just gives me a bunch of food for zero effort.

#oca #oxalisTuberosa #tubers #allotment #gardening #freeFood #lazyAgriculture #masanobuFukuoka #fukuoka #oneTuberRevolution

The great #MasanobuFukuoka, who was the holy fool of 20th century farming, pointed out that we don't actually grow plants cos they grow themselves. That's true of this oca (Oxalis tuberosa) who shows up and grows herself with zero interference from me. She's excellent ground cover for the kale so now I've got a whole bed that just gives me a bunch of food for zero effort.

#oca #oxalisTuberosa #tubers #allotment #gardening #freeFood #lazyAgriculture #masanobuFukuoka #fukuoka #oneTuberRevolutio