Très très z'en retard, après midi pâtisserie de Noël (j'avais prévenue que c'était très en retard) 😝 histoire de compenser du retour des vacances
#Ookies #PainDEpice

#recette #paindépice #épices
Une éternité que je n'en avais pas fait...
Les épices sont frais moulus dans le vieux moulin à café de ma grand-mère.
Ça sent bon ! 😋

Recette d'épices à pâtisserie :

Le sec :
• 4 étoiles de badiane concassées
• 2 bâtons de cannelle concassés
• 6 clous de girofle
• 1 cc de grains de coriandre
• 1/2 noix de muscade râpée
• 2 cc bombées d'anis vert
Mouliner en plusieurs passes.

L'humide :
• 1 cm de gingembre râpé
• le zeste d'une orange râpée

J' en ai utilisé 1/2.