CuisineLibre · @CuisineLibre
1520 followers · 988 posts · Server mamot.frParmentier de haricots tarbais au porc noir
La veille, mettre à tremper les Haricots Tarbais durant 12h. Le jour J, peler et laver les légumes, puis tailler en fine brunoise le fenouil, la moitié des carottes et des oignons. Faire suer à l’huile d’olive, puis assaisonner (...)
CC by-sa Haricot Tarbais, Chef Xavier Spadiliero
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Frédéric Véron :mastodon: · @Sangokuss
1459 followers · 19144 posts · Server framapiaf.org[#BotActu] « La pomme de terre, un légume fondamental » https://www.futura-sciences.com/maison/dossiers/jardinage-pomme-terre-legume-fondamental-2038/#xtor%3DRSS-9 #qualitésnutritivesdelapommedeterre #variétésdepommesdeterre #cuisinerlapommedeterre #saisondelapommedeterre #variétésdepommedeterre #pommedeterrenouvelle #pommedeterre #Parmentier #Jardinage #Arrosage #récolte #Nature #jardin #ÀlaUne #chips
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Mikado Joe 🇫🇷 · @mikadojoe
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17 décembre 1813 : mort d'Antoine Parmentier, promoteur de la pomme de terre.
Précurseur de la chimie alimentaire et de l’#agrobiologie, #Parmentier marqua l’histoire par son plaidoyer pour l’usage de la pomme de terre dans l’#alimentation humaine, ses travaux sur la qualité du pain qui le menèrent à créer une école de boulangerie, et son rôle dans l’organisation pharmaceutique du service de santé sous l’Empire.
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