#vegan ist nicht teuer, im Gegenteil.
#Vegan, #vegetarisch, #pescetarisch oder #Mischkost: Um herauszufinden, welche #Ernährung am besten dafür geeignet ist, #Deutschland #nachhaltig und #gesund zu ernähren, hat das #Umweltbundesamt den Experten Marco #Springmann vom Environmental Change Institute der Universität #Oxford beauftragt.
In seinem Bericht von Mai 2023 empfiehlt der Wissenschaftler, der sich auf die Untersuchung von Ernährungssystemen anhand gesundheitlicher, ökologischer und wirtschaftlicher Dimensionen spezialisiert hat, pflanzenbetontere Ernährungsweisen. Dies würde nicht nur das Klima schonen, sondern auch die Pro-Kopf-Kosten für Ernährung senken
https://utopia.de/news/bericht-vegan-ist-die-guenstigste-ernaehrungsform-unter-einer-bedingung/
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Studie vergleicht, wie gut #Ernährungsformen sind
#Paleo, #keto, #pescetarisch, #vegan – es gibt zahlreiche #Ernährung|sformen. Doch wie gesund sind sie und wie klimafreundlich? Eine amerikanische Studie hat sich diesen Fragen gewidmet. Zwei Ernährungsformen schnitten besonders schlecht ab.
https://utopia.de/news/von-palaeo-bis-vegan-studie-vergleicht-wie-gut-ernaehrungsformen-sind/
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Scheint mir auf den ersten Blick auf interessante und sinnvolle App des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) für Android und iOS zu sein: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittelverschwendung/reste-app.html
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