Eine Lesung mit dem weitgereisten Hilarion H. #Hartmann beim #Barbastrella Jahresevent von Jörg Stein im #Hunsrück. Wunderbar!!!

Auch der #Wortmaler Hanno #Corte und die entwaffnend authentische Irmgard Maria #Ostermann waren dabei, Paul #Pfeffer und Christina #Eretier präsentierten aus ihrem vielfältigen Repertoire an #Chansons, und Bernd #Brach füllte wieder viele Seiten in seinem #Skizzenbuch zsV. Die Küchenriege um Brigitte #Bergmann WD #Batz sorgte für den Leib mit "Bratkartoffeln & so".

Heute gibt es zum zweiten und wohl letzten Mal #Spargel.
Es ist alles vorbereitet und im Topf simmert die #Reduktion für die handgemachte #Hollandaise. Schön mit #Zwiebel, #Pfeffer, #Weißwein, #Balsamico, #Salz und etwas #Estragon aus der #Kräuterspirale.
Dazu ganz klassische Salzkartoffeln und Kochschinken.
Diese Mahl ist Teil unseres Spargeldreikampfs. Die beiden anderen sind #Suppe und dann eine #Quiche.

#HandkäsmitMusik
#Rezept für den frühen Morgen: 200g #HarzerRoller, zwei rote Zwiebeln, ein kleiner Apfel, Öl, Obstessig, etwas Sojasauce, etwas #Harissa und #Pfeffer, na ja, etwas mehr. Und dann ziehen lassen bis zum Mittag.

Wer es noch nicht probiert hat, findet es vielleicht ein bisschen ungewöhnlich, ist aber sehr lecker:
Frische #Erdbeeren mit #Balsamico, #Zitronenthymian, #FleurDeSel und frisch gemahlenem schwarzem #Pfeffer.
#vegan #vegetarisch

Hauptsache #gesund - Mönchspfeffer - Welche Beschwerden er lindern kann
https://odmdr-a.akamaihd.net/mp4dyn2/d/FCMS-dce76ed1-9968-4f9d-bb7f-fccecb4cbc0d-70dc5e5f2727_dc.mp4

Mönchspfeffer - Welche Beschwerden er lindern kann
23.03.2023 ∙ Mönchspfeffer - Welche #Beschwerden er lindern kann ∙ #MDR-#Fernsehen

Es gab Zeiten in Europa, da war #Pfeffer so teuer, dass man auf ein spezielles #Kraut zurückgegriffen hat - nämlich #Mönchspfeffer. Heute wird er gern genommen gegen verschiedene #Frauenbeschwerden.

https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL21kci5kZS9iZWl0cmFnL2Ntcy9kY2U3NmVkMS05OTY4LTRmOWQtYmI3Zi1mY2NlY2I0Y2JjMGQ

Was für eine Freude... !🥳
Endlich wieder #Bärlauch - wie hab ich den vermisst.
In Berlin wächst ja kaum welcher, aber dafür an vielen Stellen der wenig beachtete #Wunderlauch, der fast genau so schmeckt und riecht.
Die heutige Ernte habe ich gleich zu einem wunderbaren #Pesto (Wunderlauch + #Mandeln + #GranoPadano + #Olivenöl +Salz + #Pfeffer) verarbeitet - und bin im Himmel... 🌱 👼 🌱
#Bärlauchpesto

Pasta cacio e pepe - der Klassiker, einmal anders
#Pasta + #Pecorino + #Pfeffer (frisch gemahlen) + Salz

Ich habe einen #Bratschlauch an einem Ende zugebunden, die Zutaten + etwas Flüssigkeit vermischt und eingefüllt. Das 2. Ende des Bratschlauchs habe ich auch zugebunden (nur locker) und beide Enden an einem der Topfdeckel befestigt. Heißes Wasser in den Topf und Deckel drauf - die Garzeit ist etwa 3 x so lang, wie bei der verwendeten Nudel sonst üblich.
#CacioEpepe #vegetarisch

Tochterkind(14) gestern (nein, sie ist überhaupt nicht von mir beeinflusst)

"Papa, deutsche würzen nur mit #Pfeffer und #Salz!"

Ich würze den Satz dann immer noch mit #Maggi und #Muskat.

Wenn sich Hildrun und Gunther vor dem Knorr und Maggi Regal im Supermarkt nicht entscheiden können welche Marke der Anrührbolognese sie jetzt kaufen sollen.

#würzen

Wie stellen Pflanzen scharfe Substanzen her? (Leipniz, idw)
Neu entdeckt: #Piperinsynthase katalysiert den finalen Schritt der Biosynthese des Piperins. Auch enzymatische Aktivität der #Capsaicinsynthase aus der #Chilischote (#Capsicum spec.) erstmals beschrieben.
#Pfeffer #Chili #Capsaicin #Piperin
@Albert
https://fedi.science
Aktueller Ticker von: #dasneueuniversum
(BAND 120 übrigens jetzt im Buchhandel und unter https://dasneueuniversum.com https://nachrichten.idw-online.de/2023/01/27/forschen-wie-der-pfeffer-waechst

Wie stellen Pflanzen scharfe Substanzen her? (Leipniz, idw)
#Piperinsynthase katalysiert den finalen Schritt der Biosynthese des Piperins. Auch enzymatische Aktivität der #Capsaicinsynthase aus der #Chilischote (#Capsicum spec.) erstmals beschrieben.
#Pfeffer #Chili
@Albert
https://fedi.science
Aktueller Ticker von: #dasneueuniversum
(BAND 120 übrigens jetzt im Buchhandel und unter https://dasneueuniversum.comhttps://nachrichten.idw-online.de/2023/01/27/forschen-wie-der-pfeffer-waechst

Dazu empfehle ich einen simplen grünen #Salat.
#Salz, #Pfeffer, gutes #Olivenöl, ein wenig frischer #Zitronensaft.

#GutenAppetit

RT @Rueckrufportal@twitter.com

#RÜCKRUF | #WARNUNG | So geht Rückruf: Beispielhafter Aushang einer "Verbraucherinformation" bei #DM-Drogerie Markt zum Rückruf von 'dmBio #Pfeffer, schwarz' aufgrund einer nicht auszuschließenden Verunreinigung mit #SALMONELLEN (1 Monat nach Rückrufstart immer noch am Regal) https://twitter.com/Rueckrufportal/status/1603088872040435719

🐦🔗: https://twitter.com/Rueckrufportal/status/1613937331639308288

Mein Kollege Magnus #Pfeffer hat einen wichtigen, leider sehr deprimierenden Artikel für "Bibliothek - Forschung und Praxis" geschrieben (#OpenAccess):

"No Future? Konsequenzen der #Bewerberkrise der informationswissenschaftlichen Studiengänge"

https://doi.org/10.1515/bfp-2022-0044

#Bibliotheken #Fachkräftemangel #HdM #Informationswissenschaften #BFP

#RÜCKRUF | #WARNUNG | So geht Rückruf: Beispielhafter Aushang einer "Verbraucherinformation" bei #DM-Drogerie Markt zum Rückruf von 'dmBio #Pfeffer, schwarz' aufgrund einer nicht auszuschließenden Verunreinigung mit #SALMONELLEN (an allen Kassen in lesbarer Entfernung angebracht)

Champignon-Bratwurst-Rührei

#Champignons vorsichtig säubern und in Scheiben in eine gefettete #Auflaufform schneiden. #Eier der Auflaufform entsprechend ca. 6 oder mehr, komplett reichlich mit #Kräuterfrischkäse, #Pfeffer, #Salz und #Milch verquirlen im Mixer, über die #Pilze schütten, so dass sie darin gut verschwinden und nur wenig noch als Halt dienen für in ca. 1 - 2 cm Scheiben geschnittene, gebrühte #Bratwürstchen ohne Pelle, die ich darauf verteile.

Bei 200 Grad Umluft ohne … -> 2

Ich wusste gar nicht, dass #Salmonellen der Aufenthalt in schwarzem #Pfeffer bekommt. Ich hätte jetzt angenommen, die verglühen. 😆

#dennree #schwarzerpfeffer #produktrückruf #lebensmittelwarnung

https://www.produktrueckrufe.de/sources/DENNREE_Rueckruf_Schwarzer-Pfeffer.pdf

RT @Rueckrufportal
#RÜCKRUF | #WARNUNG | Das Auftreten von #SALMONELLEN in '#Pfeffer schwarz, ganz, 65 g' (MHD: ausschl. 25.10.2025 sowie 08.11.2025) der Bio-Marke DENNREE kann nicht ausgeschlossen werden https://bit.ly/3W2ptK1 (PDF)

Weitere aktuelle Meldungen:
https://bit.ly/31n95wE

#RÜCKRUF | #WARNUNG | Das Auftreten von #SALMONELLEN in '#Pfeffer schwarz, ganz, 65 g' (MHD: ausschl. 25.10.2025 sowie 08.11.2025) der Bio-Marke #DENNREE kann nicht ausgeschlossen werden https://bit.ly/3W2ptK1 (PDF)

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#RÜCKRUF | #WARNUNG | #DM-DROGERIE MARKT informiert zum Ergebnis von Eigenkontrollen: #SALMONELLEN in 'dmBio #Pfeffer schwarz, ganze Körner, 70 g' (MHD: 09/2025, 11/2025) nicht auszuschließen https://bit.ly/3VQd3EZ (PDF)

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