Darum sollten Sie öfter einen Löffel #Zucker über den #Brokkoli geben

Es ist allgemein bekannt, dass einige Vitamine besser als Obst gegessen werden, in dem sie auch enthalten sind, statt als Nahrungsergänzung, da die gesunden Stoffe dann besser vom Körper aufgenommen werden. Dass man für einen größeren gesundheitlichen Nutzen auch Zucker hinzufügen kann, ist jedoch ziemlich überraschend.

https://www.gesundheitundwissenschaft.com/2023/07/darum-sollten-sie-ofter-einen-loffel.html
#Ernährung #Gesundheit #Polyphenole #Glykolisierung #Bioverfügbarkeit #Medikamente

Polyphenols: Contributors to Good Health
🌿What are polyphenols?
🌿Why do plants make them?
🌿How do they influence human health?

https://doi.org/10.1002/chemv.201700022

#chemistry #chemistryviews #chemviews #polyphenole #health #science #chemiverse

@morf_sqrtPi https://de.wikipedia.org/wiki/Polyphenole
#Polyphenole scheinen wichtig zu sein.
Äpfel werden hier nicht explizit erähnt aber einige andere natürliche Quellen.
Wo hast Du das mit den Äpfeln gelesen?