Ach, ist schon morgen😜 und mehr zu #Populationsweizen
Wenn ich Laie https://www.weizenvielfalt.de/heterogene-populationen/ richtig verstehe: hochgezüchtete #Weizen|sorten werden gezielt und heftig gekreuzt. Dank genetischer Vielfalt wirft irgendwas auch bei unterschiedlichen (Klimawandel bedingten) Extremwetter/Schädlingen Ertrag ab. Mit der Zeit Anpassung gar an regionale Bedingungen.
Jemand aus #Agrarökologie|#Biologie|#Genetik Bubble da? Soweit richtig wiedergegeben, vielleicht gar Lust hier zu diskutieren? Hab Fragen

Das #Brot unten ist nicht nur ein eher klassisches Sauerteig -Weizenmischbrot, sondern hat 2 Besonderheiten. 1. Bei Stückgare war ich schon viel zu müde und hab sie spontan über Nacht im Kühlschrank ablaufen lassen. Gebacken bei Vollgare mit herrlich lockerer und fluffiger Krume. Behalte ich bei.
2. Heterogener #Populationsweizen
Keine Ahnung was das ist?
Morgen wiederkommen und weiter lesen 🙂

weizenvielfalt – Vielfalt für starke Getreideanbausysteme und starke Wertschöpfungsketten

Heterogene Weizenpopulationen und warum wir sie fördern

Wir forschen für eine anpassungs- und widerstandsfähige, konsequent #öko logische #Landwirtschaft. Wir unterstützen Vielfalt, unabhängiges Handwerk und faire Partnerschaften in der Wertschöpfungskette.

#Populationsweizen

https://www.weizenvielfalt.de/