Alternative #Proteinquellen werden immer wichtiger – für Klima, Ressourcen und Biodiversität. 🍃

#FoodTech bietet innovative Lösungen, vom pflanzlichen Ei bis hin zur „Muttermilch“ aus Microorganismen.

👉 Mehr dazu im Interview mit Manon Sarah Littek: https://fcld.ly/ofjgsll

https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/es-geht-um-fleisch-und-milch-was-sie-von-ihrem-speiseplan-streichen-sollten-um-laenger-zu-leben_id_185456292.html

Es wird immer wieder behauptet, tierisches #eiweiß sei besser für den Körper. Jetzt konnte eine langjährige Studie belegen, dass tierische #proteinquellen sich direkt auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das Krebsrisiko auswirken, vor allem #lowcarb schnitt schlecht ab.
"Diese Daten zeigen insgesamt, dass der traditionelle Ansatz, tierisches #protein grundsätzlich höher zu bewerten als pflanzliches Protein, nicht sinnvoll ist. "
#vegan