#Queijo_do_Serro, il formaggio del Serro, che si trova nella regione di #Diamantes, molto vicino a Diamantina, a circa 240 km da Belo Horizonte la capitale di Minas Gerais. Il formaggio Serro è stato considerato dall'IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) come patrimonio immateriale brasiliano e si distingue per essere prodotto con latte crudo e conservato con una minore stagionatura, grazie alle condizioni climatiche della regione.