A 33 ans, mon corps est déjà usé!

A travers cet article, je décide de sortir du silence et d’évoquer mon vécu en #restauration brasserie. Pourquoi? Aujourd’hui, nous sommes des milliers d’employés à vivre des situations infernales, mais les gens préfèrent en général se taire, éviter de trop parler et s’en aller. Pour ma part, c’est le moment de dire la vérité...

✏️ Par Nicorzh35 | En accès libre › https://blogs.mediapart.fr/nicorzh35/blog/080923/33-ans-mon-corps-est-deja-use

Les 8èmes #Rencontres #professionnelles de la #restauration #collective #bio, #locale et de qualité auront lieu le 18 octobre prochain à Saint-Junien, Salle des congrés (87).

https://interbionouvelleaquitaine.com/8e-rencontres-professionnelles-de-la-restauration-collective-bio-locale-de-qualite-saint-junien-87/

A 33 ans, mon corps est déjà usé!

A travers cet article, je décide de sortir du silence et d’évoquer mon vécu en #restauration brasserie. Pourquoi? Aujourd’hui, nous sommes des milliers d’employés à vivre des situations infernales, mais les gens préfèrent en général se taire, éviter de trop parler et s’en aller. Pour ma part, c’est le moment de dire la vérité...

✏️ Par Nicorzh35 | En accès libre › https://blogs.mediapart.fr/nicorzh35/blog/080923/33-ans-mon-corps-est-deja-use

#resilience #renoncement #Restauration #Reconciliation

[ACTU] Label bas carbone : une méthode de restauration des mangroves en consultation 🌿🤝🔍

https://www.actu-environnement.com/ae/news/label-bas-carbone-methode-restauration-mangroves-forets-mecageuses-outre-mer-consultation-42474.php4

#label #bascarbone #méthode #restauration #mangroves #consultation #solution #transitionécologique #environnement

Le plan de Buffalo Grill pour se remettre à flot

👉 Contrairement à son concurrent Courtepaille, la chaîne de steak houses a trouvé un accord de sauvetage avec ses créanciers. Sauf surprise, elle est à l’abri jusqu’en 2028.

https://www.linforme.com/grande-conso/article/le-plan-de-buffalo-grill-pour-se-remettre-a-flots_919.html

#restauration #economie #business #finance #food #conso

Ach wie oft habe ich wegen dem Lackieren geflucht, aber es hat sich ja vielleicht doch gelohnt, oder?

#holzwerken #woodworking #restauration

Vidéo. La fondue se décline en diverses recettes avec « Fondue Faktory » de Métabief

#fondu #restauration #gastronomie
https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/08/22/la-fondue-se-decline-en-diverses-recettes-avec-fondue-faktory-de-metabief

♦️ #Papier en #restauration : le rouleau des 120 journées de Sodome (avec Caroline Bertrand, Magali Dufour, Anne-Laure Fessard, Marlène Smilauer, restauratrices à l'Atelier de restauration de la #BnFArsenal) : https://www.bnf.fr/fr/mediatheque/papier-en-restauration-le-rouleau-des-120-journees-de-sodome (13 février 2023)

(2/2) Après :
#woodworking #vieuxoutils #restauration

J’ai trouvé quelques outils manuels qui n’attendent qu’à être restaurés :). Il y a :

- une (un?) bédane au manche fragilisé
- deux scies égoïnes à déligner
- un vilebrequin à 2 mors carrés et ses 2 mèches
- 2 ciseaux à bois
- 1 lime ronde (j’ignore le nom exact)

Je publierai prochainement les restaurations :)
#woodworking #vieuxoutils #restauration

An die #Restauration-/Antikmöbel-/Geschichte #Möbel/#Möbelbau-Bubble: Dieses Schätzchen soll wieder genutzt werden. Ich suche #Tischlinoleum/#Möbellinoleum in Grün: 108,2 x 48,2cm. Da ich nicht das ganze Haus ausschlagen möchte: Hat jemand einen Restposten?

Les restaurateurs de rivières, agents discrets d’une réconciliation entre l’homme et la nature

Un bel article de terrain sur la #Restauration des #écosystèmes aquatiques, leur rôle et les difficultés rencontrées. Qui pose aussi la question de la difficulté à accorder cette politique publique un modèle agricole qui va à contre-sens de ces objectifs. (petit passage sur les #MegaBassines)

https://www.mediapart.fr/journal/france/080823/les-restaurateurs-de-rivieres-agents-discrets-d-une-reconciliation-entre-l-homme-et-la-nature
#RestoreNature #Biodiversité #DCE #AgencesDeLEau #ZonesHumides #Eau #Environnement

frustration magazine
Pénurie de personnel : les restaurateurs ont ce qu’ils méritent
https://mcinformactions.net/Penurie-de-personnel-les-restaurateurs-ont-ce-qu-ils-meritent
#restauration #travail

[Recrutement] 💼

Vous cherchez une alternance ? Vous êtes en formation dans le domaine de la vente ? Vous souhaitez mettre vos compétences commerciales au service d'un projet engagé pour la restauration responsable ?

👉 Postulez et rejoignez le label Tables en Transition 🍴🌱

https://auvergne-rhone-alpes.ambition-ess.org/offre-emploi/chargee-de-developpement-commercial-en-alternance

#saintetienne #loire #42 #recrutement #alternance #developpement #commercial #vente #demarchage #restauration

[#brevedarchives] Ds une administration, s'occuper des #archives l'été n'a rien de nouveau...
21 juillet 1829, le préfet #CotesdArmor au ministre de l'Intérieur
"Les registres de l'#étatcivil de l'arrondissement de #Lannion antérieurs à l'an IX (1801) déposés au greffe du tribunal civil sont ds un tel état de délabrement que leur #restauration est devenue indispensable.Le nombre de volumes à recoudre et à recouvrir d'un fort carton est de 407 et on a évalué la dépense à 754 f.
"
#viedarchiviste

Doubs. Alain Tailleur (CGT) : « Les saisonniers ne sont pas des esclaves »

#cgt #saisonniers #travail #droits #hôtellerie #restauration
https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/07/12/alain-tailleur-(cgt)-les-saisonniers-ne-sont-pas-des-esclaves

Vieille selle en cuir récupérée d’occasion… essayons de lui donner un coup de neuf… Immersion dans l’eau chaude et nettoyage…poncage des rivets… séchage… ensuite ponçage léger ou pas ? Telle est la question actuelle …Des avis ?:) #restauration #cuir #leather #velo #brooks #bricolage

#ouverture #télécabines de la Gorge et du Signal du samedi 1er juillet jusqu'au dimanche 3 septembre.

🚡TC Gorge : 08:45 ➡️ 17:30
🚡TC Signal : 09:00 ➡️ 12:30 ❌ 13:45 ➡️ 17:00

#rando #VTT #parapente #restauration #balade #farniente #lac #fraîcheur 😊

https://lescontamines.net

Cool day at work, when you get a chance to see the work and progress on the #restauration of the remains of the #medieval manor house at #Avaldsnes.