Auberginencurry

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Unser Rheintal hat zur Mitte des Sommers doch noch genug Regen bekommen. Gott sei dank, nach dem trockenen Juni und Juli. Derzeit werden überall die Zwiebeln, Tomaten und auch Auberginen geerntet, wie sich auf Radtouren durch die Ebene leicht erkunden lässt. All das brauchen wir für Auberginencurry.

Sie benötigen für 4 Personen:

500 g Auberginen

S

#RezeptDesMonats #Auberginen #Gemse #kochen #Regional

Kirschenmichel – Rezept für Juli

https://klimafitemmendingen.de/2023/kirschenmichel-rezept-fuer-juli/

Wer kennt es nicht? Brötchen die übrig geblieben sind und die dann ein trauriges Dasein fristen. Hier eine leckere Idee wie man sie in Kombination mit Kirschen weiterverarbeiten kann - viel Freude beim Ausprobieren!

Kirschenmichel (2 Portionen)Leckeres Rezept aus altbackene Brötchen

Zutaten4 Brötchen1 kg Sauerkirschen2 Eier1/4 Liter Milch37.5 g

#Ernhrung #RezeptDesMonats

Mangold mit Ingwer – Rezept für Juni

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Dies ist unser erstes Rezept des Monats, mit dem wir regionale und saisonale Gerichte, die jede*r kochen kann, darstellen wollen, um die reichhaltige Ernte unserer Region zu genießen und damit Emissionen zu vermeiden. Im Juni kommen besonders freunde von würzigem Gemüse auf ihren Geschmack. Viel Spaß beim kochen!

Zutaten f

#RezeptDesMonats #Ingwer #Mangold #Rezept