#RezeptdesTages : #ColdBrew
Ich nehme 60g Kaffee (grober gemahlen als für Filterkaffee - bei meinem Bäcker auf der gröbsten Stufe) auf 1000ml kaltes Wasser und lasse das ganze über Nacht in einem Topf ziehen (gelegentlich umrühren). Nach ca. 12h durch einen gewöhnlichen Kaffeefilter laufen lassen, in den Kühlschrank damit - fertig. Ich bevorzuge Cold Brew pur 'on the rocks'. Es gibt aber im Netz jede Menge tolle Rezepte.