Nachdem das #Rugbrøt die ganze Nacht geruht hatte, durften wir es zum Frühstück endlich anschneiden.
Es ist ein typisches #Roggenbrot, mit allen Vor- aber auch Nachteilen. Es ist im Geschmack kräftig, rustikal und passt perfekt zu Schinken, Käse, Ei, Fisch ...
Die Krume ist locker, saftig. Aber wie viele #Roggenbrote neigt es beim Kauen etwas zum #Kleben. Das Mundgefühl bringt daher Abzüge in der Haltungsnote. :)
Ein gutes Brot, aber keins für die Top Ten.

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#sauerteig