Enfin nous avons eu un très bel échange et une belle dégustation avec une vigneronne alsacienne, Céline Metz, dont le Riesling et le Gewurztraminer sont très bons. Nous étions à pied donc il fallait être raisonnable donc nous sommes repartis avec une seule bouteille : un Gewurztraminer Grand Cru de 2018

http://hubertmetz.com/

#Vin #Alsace #Savim

Toujours dans les produits de la mer et dans les micro-entreprises, l'Audace du Goût est une boîte orléanaise toute récente lancée par un couple dont Monsieur est cuisinier de formation.
Leur produit phare ? De l'huile de crustacés et de l'huile de homard. Sur cette base ils proposent des mayonnaises à l'huile de fruits de mer (dont un aïoli à tomber par terre)

https://www.audacedugout.com/

#Mayonnaise #Huile #Crustacés #Savim

Ce samedi, après le tour à la foire des santons nous sommes passés au #Savim , le salon des vignerons et de la gastronomie bisannuel de Marseille.
Nous y avons entre autres rencontré Hugues et Marie-France Lataste, éleveurs fromagers de Gascogne qui ont de très beaux produits... et envoient dans toute la France !

https://www.marayn-de-bartassac.fr/fr/index.php

#Marseille #Gastronomie #Fromage