Udon-Nudeln mit Tofu + Orangen-Nam-Jim
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #schweinelecker
#Tofu.stücke in #Sojasauce #Ahornsirup #Knoblauch + Öl marinieren.
#Basmatireis anrösten, #Chilliflocken kurz dazu + beides grob mörsern. Mit #Orangensaft #Tamarindenpaste #Sojasauce #Ahornsirup #Schalotte.nwürfeln #Petersilie + #Zitronenabrieb mischen.
Tofu braten. #UdonNudeln in der Sauce erhitzen. #ThaiBasilikum #Frühlingszwiebeln Petersilie + frische #Chili unter die Nudeln heben. Tofu darauf anrichten.
#chili #fruhlingszwiebeln #thaibasilikum #udonnudeln #zitronenabrieb #Petersilie #schalotte #tamarindenpaste #Orangensaft #chilliflocken #Basmatireis #knoblauch #Ahornsirup #Sojasauce #tofu #schweinelecker #Ottolenghi #vegetarisch #vegan
#einfacheKüche #schnelleKüche #vegetarisch
..... auf ein bett aus grob gewürfelter #schalotte und butterflocken geköpfte #tomaten, mit etwas #kräuterbutter und salz, abgedeckt mit einer dünnen scheibe #raclette -- 30min bei 200° in den ofen.....
..... is' lecker gewesen.....
#einfachekuche #schnellekuche #vegetarisch #schalotte #tomaten #krauterbutter #raclette
SPITZKOHL MIT BETÄUBENDEM ÖL
#Geschmacksbombe #Lieblingsgericht #Ottolenghi
#Schalotte #Knoblauch #Ingwer #Chili #Sternanis #Paprika #Tomatenmark #Sesam #Tomaten in reichlich #Öl 20 Min. köcheln.
Ingwer reiben und den Saft mit #Frischkäse #Limettensaft #Sojasauce mischen. #Spitzkohl.blätter blanchieren + in Stücke rupfen.
Den Frischkäse auf eine Servierplatte streichen, den Kohl darauf verteilen und mit dem betäubendem Öl beträufeln.
#BetäubendesÖl
#betaubendesol #spitzkohl #Sojasauce #limettensaft #frischkase #ol #tomaten #sesam #tomatenmark #paprika #sternanis #chili #Ingwer #knoblauch #schalotte #Ottolenghi #Lieblingsgericht #geschmacksbombe
#DinnerForOne #3GängeMenü
#Vorspeise
Gefüllte + gebackene #Artischocken
Sie werden halbiert. Dann kratzt man das "Heu" heraus. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Schalotte #Knoblauch #Chiliflocken füllen. Die Hälften werden mit Bindfaden zusammengebunden und die Artischocken kommen in eine Auflaufform, wo sie erst mit Olivenöl und dann mit Weißwein begossen werden. Folie drüber und ab in den Ofen.
Jetzt bin ich gespannt.
#Chiliflocken #knoblauch #schalotte #estragon #dill #Petersilie #artischocken #vorspeise #3gangemenu #dinnerforone
Im Ofen gebackener #Sellerie
Variante1
#Butter (viel) mit #Schalotte + #Knoblauch + #Kapern + Curry + Cayennepfeffer + Senf lässt man köcheln. Dazu gibt man #Schnittlauch + frischen #Estragon + #Petersilie + #Thymian + #Sahne + #Zitronensaft.
Die Sauce sollte dabei wenig gerührt werden - sie soll gerinnen, nicht emulgieren.
Einen gebackenen Sellerie in dicke Scheiben schneiden, diese mit #Honig + Olivenöl bepinseln und im Ofen unter dem Grill knusprig rösten.
Sellerie⬇️
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/109598746474382611
#honig #Zitronensaft #sahne #Thymian #Petersilie #estragon #schnittlauch #Kapern #knoblauch #schalotte #butter #sellerie