MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
250 followers · 2291 posts · Server troet.cafe
Schwarze Nüsse
7
Letzte Aktion:
Nüsse und Sirup zusammen aufkochen, in ein Schraubglas füllen, verschließen und bis Weihnachten an einem kühlen Ort stehen lassen. Dann sind sie fertig.
Eine passte nicht mehr ins Glas, also schmecken tun sie jetzt schon, sie werden aber noch leckerer, wenn sie einige Monate in dem Sirup durchziehen... 😋
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
250 followers · 2279 posts · Server troet.cafeSchwarze Nüsse
6
Die Prozedur von gestern wird heute wiederholt, also:
Den Sirup in einen Topf abgießen, 35 g Zucker zugeben, aufkochen, abkühlen lassen und wieder über die Nüsse gießen. Abdecken + wieder 1 Tag stehen lassen.
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
247 followers · 2275 posts · Server troet.cafe28.07.2023
Schwarze Nüsse
5
Den Sirup in einen Topf abgießen, 35 g Zucker zugeben, aufkochen, abkühlen lassen und wieder über die Nüsse gießen. Abdecken + 1 Tag stehen lassen.
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
240 followers · 2242 posts · Server troet.cafe
Schwarze Nüsse
4
Es hat ein bisschen länger gedauert, bis die Nüsse wirklich fast schwarz waren (ich vermute, dass es daran lag, dass es nicht so warm war).
Das Wasser abgießen und die Nüsse mit frischem kaltem Wasser in einen Topf geben, 30 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen und in das Glas geben.
Sirup kochen (Zucker #Nelke #Piment #Muskat), abkühlen lassen und über die Nüsse gießen. Abdecken + 1 Tag stehen lassen.
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
#grunewalnusse #schwarzenusse #muskat #piment #nelke
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
145 followers · 232 posts · Server nrw.social
🧵 Tag 5/5
Da kochen sie ein, die Nüsschen. 🖤
Sie passen in Scheibchen geschnitten hervorragend zu einem kräftigen Bergkäse oder auch zu einem Knäcke mit Frischkäse... lecker lecker!
#Walnüsse #Walnuss #SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble #Hexenkessel #Hexenküche #Küche
#walnusse #Walnuss #schwarzenusse #gourmet #delikatesse #Selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #garten #Gartenbubble #Hexenkessel #hexenkuche #kuche
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
93 followers · 187 posts · Server nrw.social
🧵 Tag 4/5
Zum nunmehr 4. Mal wird der Sirup (ohne die Nüsse) aufgekocht und kurz köcheln gelassen. Die Nüsse werden anschließend zurück in das noch heiße Gebräu gelegt. Morgen passiert das alles noch einmal. Es runzelt und schrumpelt und die #Metamorphose von grün-glatt zu schwarz-schrumpelig ist schon deutlich zu sehen!
#Walnüsse #Walnuss #SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble #Hexenkessel #Hexenküche #Küche
#metamorphose #walnusse #Walnuss #schwarzenusse #gourmet #delikatesse #Selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #garten #Gartenbubble #Hexenkessel #hexenkuche #kuche
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
14 followers · 114 posts · Server nrw.social
🧵 Tag 2/5
Es runzelt. Die grüne Farbe verschwindet immer mehr.
Heute kamen die Nüsse kurz raus aus dem Sirup, dieser wurde aufgekocht, die Nüsse dann wieder hineingegeben und der Herd gleich ausgeschaltet. So bleibt alles bis morgen stehen.
#Walnüsse #Walnuss #SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble #Hexenkessel #Hexenküche #Küche
#walnusse #Walnuss #schwarzenusse #gourmet #delikatesse #Selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #garten #Gartenbubble #Hexenkessel #hexenkuche #kuche
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
14 followers · 114 posts · Server nrw.social
🧵 Tag 1/5
Keine Oliven ☝🏻
#Walnüsse #Walnuss #SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble #Hexenkessel #Hexenküche #Küche
#walnusse #Walnuss #schwarzenusse #gourmet #delikatesse #Selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #garten #Gartenbubble #Hexenkessel #hexenkuche #kuche
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
13 followers · 111 posts · Server nrw.social
Das Wasser der grünen #Walnüsse will zwar nicht so richtig klar werden, aber bitter sind sie nicht mehr.
Also: weiter im Text! Zuckersirup kochen ✨
#SchwarzeNüsse #Gourmet #Delikatesse #selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #Garten #Gartenbubble
🧵
#walnusse #schwarzenusse #gourmet #delikatesse #Selbermachen #kochen #einkochen #Walnussbaum #Ernte #garten #Gartenbubble
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
221 followers · 1977 posts · Server troet.cafe
Schwarze Nüsse
3
Täglich wird das Wasser gewechselt. Man sieht schon, wie die Nüsse beginnen, ausgehend von den Einstichstellen, sich zu verfärben. Auch das Wasser ist jeden Tag etwas dunkler.
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
221 followers · 1952 posts · Server troet.cafe
Schwarze Nüsse
2
Handschuhe und dunkle Kleidung anziehen, der Saft der Nüsse färbt hartnäckig!
Die Grünen #Walnüsse werden je nach Größe ca. 10 - 15 mal eingestochen. In ein Gefäß füllen, mit kaltem Wasser übergießen, abdecken und an einen nicht ganz so warmen Ort stellen.
Jetzt wird das Wasser über 14 Tage lang täglich gewechselt.
Also geht es am 27.07.2023 weiter.
#SchwarzeNüsse #GrüneWalnüsse
#grunewalnusse #schwarzenusse #walnusse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
221 followers · 1952 posts · Server troet.cafe
Eine weitere tolle Möglichkeit, grüne #Walnüsse zu verarbeiten, sind
Schwarze Nüsse.
1
Sie sind köstlich und passen sehr gut zu Desserts und winterlichen Gerichten.
Hier werden die Nüsse in einem gewürzten #Sirup eingelegt. Der ganze Prozess dauert bis #Weihnachten. Hier mal ein Foto von den Nüssen, die ich im vergangenen Jahr eingelegt habe:
#SchwarzeNüsse
#schwarzenusse #weihnachten #sirup #walnusse
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
4 followers · 10 posts · Server nrw.social
Warum die schwarzen Nüsse #SchwarzeNüsse heißen, obwohl sie doch hellgrün sind, sieht man ganz gut an der Plörre, die beim ca. 2 Wochen langen Wässern täglich herauskommt.
#Walnüsse enthalten unheimlich viele Bitterstoffe, die ihnen sorgfältig entzogen werden müssen, bevor man sie schließlich in Sirup #einkochen kann.
Die Nüsse selber werden in diesem Schritt täglich dunkler und ein bisschen runzelig.
Dieses Jahr fange ich das Wasser auf und gieße damit im #Garten die Moorbeetpflanzen. 👌🏻
#schwarzenusse #walnusse #einkochen #garten
Draußen nur Kännchen · @nur_kaennchen
4 followers · 5 posts · Server nrw.social
Spieglein, Spieglein an der Wand...
Welche wird die schwärzeste Nuss im ganzen Land?
#SchwarzeNüsse #Erntezeit #Delikatesse #FeinkostausdemGarten #Gartenliebe #Walnuss #Walnussbaum #lecker
#schwarzenusse #erntezeit #delikatesse #feinkostausdemgarten #gartenliebe #Walnuss #Walnussbaum #Lecker
@RadlRonja · @RadlRonja
119 followers · 328 posts · Server troet.cafe
Zweierlei Nüsse,
Weinbergspfirsisch-Chutney,
Ziegenfrischkäse und
Feldsalat
#SchwarzeNüsse #Walnüsse #Weinbergspfirsisch #Chutney #Salat #Ziegenkäse #Essen
#essen #ziegenkase #salat #chutney #weinbergspfirsisch #walnusse #schwarzenusse