MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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DIRTY RICE #Ottolenghi
#Resteverwertung #SchwarzerReis
Olivenöl + #Zwiebeln + #Knoblauch braten.
#Maronen hacken + schwarzen Knoblauch + #Cajungewürz (Pfeffer #Thymian #Majoran #Kreuzkümmel #Chili #Paprika) mitbraten. Gekochten #Reis dazu + braten, bis er unten knusprig wird. Gemüsebrühe zugeben + Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit #Petersilie + frittierten Knoblauchscheiben #Zitrone + Salz abschmecken.
Im Original mit Basmatireis, es geht aber auch jeder andere lockere Reis.
#SchwarzerKnoblauch
#schwarzerknoblauch #zitrone #Petersilie #reis #paprika #chili #kreuzkummel #Majoran #Thymian #cajungewurz #maronen #knoblauch #zwiebeln #schwarzerreis #resteverwertung #Ottolenghi
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#Resteverwertung
#Tomaten halbieren + die Schnittfläche mit Puderzucker bestreuen, auf der Schnittfläche anbraten.
Rote Zwiebeln schneiden, braten, mit SalzPfeffer + #Zimt würzen.
#Champignons schneiden, anbraten, mit #Knoblauch + SalzPfeffer würzen + mit etwas #CremeFraîche mischen.
Schwarzen Reis kochen. Alles mit #Basilikum bestreuen.
Der schwarze #Reis ist ein Vollkornreis mit sehr angenehmem Geschmack - leicht nussig. Und optisch sehr interessant auf dem Teller.
#SchwarzerReis #RoteZwiebel
#rotezwiebel #schwarzerreis #reis #basilikum #CremeFraiche #knoblauch #champignons #zimt #tomaten #resteverwertung