#Sonntagsessen aus dem mitgebrachten #Galloway-Rinderbrustfleisch: sous vide gegart, in wirrer Kombi mit Kartoffelpüree und Tomatensauce aus grünen und roten Tomaten, mediterran mit Knoblauch, Thymian, Salbei, Rosmarin und Basilikum.

Dazu ein untypischer Gurkensalat, mit enttäuschendem Senföl (nicht senfig, sondern völlig neutral 😐) und viel Petersilie.

Fleisch ungefähr nach diesem Rezept: https://frankiesblog.de/rinderbrust-niedergarmethode

#Regional und #saisonal, und #selbstgeradelt 🚲 (#EmissionsfreiTransportiert).